[台北春大直] 橘焱胡同集團 一牛楽｜日本A5和牛燒肉專人代烤

這次慶生選了胡同新品牌『一牛楽』，主打日本A5和牛和精緻體驗專人桌邊代烤服務
整個用餐過程都挺滿意的，從頭到尾都有驚喜感



座位不多，我們被安排在窗邊的桌子，陽光照進來配高級燒肉的感覺真好~
我們點了雙人套餐，一入座就先看到六種不同醬料，服務人員介紹分別有：法國鹽之花、英國煙燻鹽、昆布鹽、梅漬、胡同烤肉醬、山葵味噌。超多種搭配整個吸引我這個沾醬控！我個人最喜歡梅漬和山葵味噌，配燒肉吃非常解膩！




另外還有三種小菜，分別是紫蘇大根、柚香蓮藕、韓式泡菜，我超愛紫蘇醃漬蘿蔔
吃起來超清爽，而且雙人套餐還可以免費續一次小菜




前菜和沙拉也很經典，這個海苔包的是炙燒過的生牛肉，裡面還有些許芥末所以會微嗆還有一點檸檬，很開胃，沙拉會放季節水果，我們今天搭的是無花果，還有很多片西班牙伊比利生火腿片，醬料是紫蘇和風醬，非常清爽，很喜歡~





一牛楽的特點就是全程有專人桌邊代烤，邊烤會一邊解說牛肉分別是來自哪個部位，吃起來的口感以及建議搭配的沾醬，服務很貼心，完全不用怕自己烤壞高級和牛XD



首先是澳洲牛舌和福袋，福袋裡面包蔥花和洋蔥，牛舌上也有滿滿的新鮮蔥花，肉質很Q彈，原味不沾什麼醬料就非常好吃><







再來會上一頭金牛，很華麗驚艷
上面有每個部位的牛肉，服務人員烤完不同部位的肉會放在不同盤子上
一旁再放上標示的小木牌，我覺得這點很細心，之前吃過有桌邊代烤的都是放在同個大盤子上，不會特別分開





「內裙肉」也是不沾什麼醬料鹽巴就很有味道！




「牛小排肋條」帶點嫩筋，建議搭配昆布鹽和蔥花洋蔥一起吃，口感更有層次豐富！也是光香氣就讓人流口水～～





「肩三角」、「牛小排肋條」服務人員建議搭梅漬和烤肉醬，我超愛梅漬所以每個部位都想搭配這個吃XD





中途會開始烤海鮮，海鮮也是很讓人驚艷！！原以為會是蝦子、透抽魷魚之類的，結果來了整隻蟹腳！！聽說是鱈場蟹的蟹腳，超大隻超肥！有些部位吃起來比較鬆軟，有些是比較有嚼勁，不管哪種都很喜歡！除了蟹腳之外，還有超大隻蝦子～～ 烤完還會幫忙剝蝦非常貼心












後面服務人員竟然端上讓我們震驚的喜馬拉雅玫瑰鹽岩A5和牛板腱，而且還有一隻豹叼著，配上乾冰超浮誇XD
除此之外還有一整塊岩盤，我們一開始不知道那是什麼，結果竟然是把岩盤放在烤盤上，牛排再放鹽盤上烤，第一次看到這種吃法整個嚇呆，滿過癮的~





烤完服務人員還會放在有擺盤的盤子上，配上芥末和蒜片，這根本已經是在外面牛排館吃到的主餐份量了






接下來的這道也很經典，可以選蒜味蔥飯或是月見鹽蔥飯，差別在後者有一顆生蛋黃
味道非常好吃，蔥的部分很細嫩，蒜頭感覺是加奶油一起拌炒，有一點點大蒜麵包的味道
米飯也是粒粒分明，回來後超想念這碗




再來還有又香牛尾湯，肉質也是非常軟嫩，服務人員很貼心會幫忙去骨，做一個鹹食的收尾非常幸福滿足






最後來到甜點時間！是芋泥口味的吐司夾心，旁邊附上一小球冰淇淋，熱熱的芋泥搭一點冰淇淋吃超享受，我不太喜歡芋頭芋泥的人都愛上這道了~





雖然單價偏高，但我覺得用餐體驗、驚豔感和食材本身的美味都滿值得的，驚喜連連！
下次慶生的時候也要再來一次~