位於新北市樹林區育英街17號，育英街郵局正對面
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沒有招牌沒有店名，老闆也不願意告知姓名，很有個性的一位老師傅
這把德國雙人牌三德刀，雖然我自己已經磨到可以剃毛，但是有好幾個被老媽子弄壞的缺口，要磨去許多刀肉才能解決，光用傳統磨刀石會磨到天荒地老喔。找間有工具的刀剪行，一下下就能搞定。
這間是騎機車經過無意間發現，第一次來撲了個空，老闆白天根本不在，白天去豬肉批發市場磨豬肉攤的菜刀或者賣新刀給攤商，晚上8點～9點收樹林前後站市場的攤商菜刀，一般家庭已經沒人找他磨刀了。跟他天南地北聊了快一個小時，很有趣一位老師傅，53年製刀磨刀歷史，師兄弟的刀剪行全倒光了，只剩他一人。
這把是用來切生魚片、切常溫無骨肉類使用，因此請老闆將刃角磨薄許多
切割紙張比美工刀還滑順，請老婆大人試用之後，跟我說：「你之前磨那什麼刀啊？」
雖然能剃毛，但就是沒人家滑順
這樣花多少錢呢? 50圓而已！
我光兩個磨刀石就花掉上千，早知道省下來給人家磨
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繼續說八卦，老闆說他13歲開始學打鐵製刀，在當時全台灣最大的製刀廠工作，當時工廠共有18具火爐位於中和，如今他的師兄弟出來開的刀具行通通倒光了，只剩他一位。
這身手藝不想傳子，也不想傳給任何人，有親戚朋友找他學通通拒絕，還囤有上千支刀胚，已經放了30多年，我問他要不要給我拍照，應該會有愛好者通通買光，他拒絕。
即使如此，他也說了個故事，某個師兄弟囤了2噸的二戰德國坦克鋼板，去世前沒有交代，被老婆當廢鐵賣了，他懊惱得要死，說這些鋼材具備又硬又有韌性，拿來製刀銳利耐用手感又好。
店裡的製刀工具都還在，沒在使用了，只做磨刀生意，做出來的刀具沒人買，也做不贏工廠大量生廠的刀，附近家庭也不會找他磨刀買刀，就這樣無所謂了。聽人讓我感到落寞
