弓長無忌 wrote:我上週六才去竹圍買花蟹,挑的是一斤450的!!買了4隻800,一隻大約半斤,直接在樓上的阿智料裡,肉都挺結實飽滿的,不錯!!但水煮(還是清蒸)4隻花蟹的料理費要200,這是行情價嗎?我們一家四口,有另外在阿智店裡點了一千塊的海鮮!! 過了快三年,看到大大這篇文章,我已經花了一斤1300員在基隆和平島環港59號吃一隻花蟹物價漲的真誇張~~~~~~~
peace99a wrote:過了快三年,看到大大這篇文章,我已經花了一斤1300員在基隆和平島環港59號吃一隻花蟹物價漲的真誇張~~~~~~~ 會不會太扯了,那還不如網路買活的鱈場蟹,換算下來每公斤的單價差不多
螃蟹的行情是與大小成累計制的,個體越大隻的螃蟹單價就越貴,記得十年前曾經在竹圍漁港買兩隻超級大花蟹,而且是從二十幾隻大型花蟹中挑選出來的,蟹腹都已成微黃色,算是非常成熟的了!一隻都一斤多重,兩隻就要價1500元,但是蟹肉飽滿到快蹦出來,蟹螯要用菜刀背用力敲才可以敲裂,只可惜無圖無真相了,也只能在記憶裡回味,因為現在有錢也買不到了.
嗯!一隻一斤六兩左右,體型應該是比樓上PIE大大PO的稍稍大一點點,重點是那飽滿的蟹肉,塞到幾乎殼內不留一絲空隙,也因為是細挑色澤和重量,不想買空殼回去觀賞,所以才會只買了兩隻,當時也與竹圍其他店家的活蟹比對過,個頭是第一名無誤;當然也都是因緣際會的碰巧,可遇不可求的經驗了!個人是覺得花蟹的甜度和鮮度,不輸日本的鱈場蟹或帝王蟹!前提是花蟹的成熟度一定要夠,蟹的特色才會出得來!