花見本鋪，一家為於台北縣永和 四號公園旁的日式料理~為日本[花見小鋪]的台灣分店，小小的店面卻充滿濃濃的日本氣息，今天要來吃吃它的生魚片蓋飯!!
光聽到標榜的是"江戶前壽司"，就可以預期這碗生魚片蓋飯的濃郁口感!!!
菜單上桌，眼裡瞄的盡是最愛的丼飯類
等待丼飯上桌時，先來個茶碗蒸($50)開開胃，這碗的蛋香算相當濃郁，拿起湯匙去翻弄時也可以感覺到它的紮實感，裡頭餡料有蛤蜊、旗魚肉、魚板等~吃起來也算相當過癮
接下來當然是今日的主角 勝手丼登場，依許多網友的建議，勝手丼($260)比生魚丼($200)多了鮭魚卵、生花枝及甜蝦，第一次體驗當然要直接到頂囉!@@
首先當然來看特選素材 甜蝦
還有口感動人的生花枝
哦!怎麼可以忘記生魚片蓋飯的好朋友 鮭魚卵~份量雖然不多，卻是完整飽滿
最後是人稱生魚片三寶的鮪魚、鮭魚、旗魚特寫。食材的部份，尤其是江戶前的作法~所有的海鮮均會以醬料醃製，搭配淋上醬汁的冷醋飯，新鮮的生魚片不用再另沾醬油或芥苿，就會讓人一口接一口順順的趴飯，小菜的部份，小黃瓜切片加上我最愛的蘿葡泥；口感真的相當細膩清爽，會吃的到店家對這碗蓋飯的用心，如果硬要挑個缺點，那就是生魚片的厚度跟份量~薄薄的，吃起來不太過癮!!!!
接著是點蓋飯都會附上的味噌湯，豆腐配上幾塊的魚肉，味道還算濃郁
介紹完，當然要來個餐點大合照!!!260元的勝手丼組合
吃完正餐，先別急著走哦~店家還會貼心的盛碗紅豆湯做點心
整體來說，花見本鋪的份量跟價位不能算是平價，但食材的新鮮度跟料理的細膩度上卻讓我印象深刻，想吃碗口感濃郁的生魚片蓋飯嗎?來去花見本鋪試試吧!~
更多的生魚片蓋飯!!!
