
氣象預告說這個週末台北將有太陽天~也不知道是說真的還說假的,中央氣象局也常讓人覺得天天都是愚人節,但預測天氣實在不是拿磨簡單的事。上週六的中午前後,天氣相當燥熱,是個很適合騎車上烏來山上的好溫度,但是中午時實在太熱了,胃口很不優;最後與某TJ來到中和華新街,吃點酸酸甜甜的料理。

原本想吃的那家店已賣完了,我們轉向這間人看起來不少的異鄉小吃。不免俗又要再提一次,以前並不習慣吃酸,或是任何有加黑白醋調味的料理,就連擠檸檬在烤魚或雞柳什麼之類的,也是有點小排斥;或者是沒有辣味的莎莎醬,因為又有蕃茄味,又有點果酸味,實在不是吾人從小習慣的口味。
但是我最近漸漸漸發現了酸甜料理的好處,尤其是這天在很燥熱的情況下吃完了緬甸小吃,更覺得酸酸甜甜的料理簡直是上天派來拯救Fox的仙丹。怎麼有辦法這麼消暑、這麼開胃、這麼讓人心涼脾肚開(撒花)

菜單,相當平價,價格都落在55~65元間。料理台上擺了許多醬料,大大小小為數不少,蔥花、辣椒、薑汁、甜醋醬等等,且色彩繽紛。每種不同的麵食會加入不同的醬料,所以就算都是涼拌的麵類,吃起來滋味也是不同。


米線拌豌豆粉 55元~拌開後,米線仍殘留著麵條川燙的餘溫,我當時誤以為米線是涼拌,所以吃到時有點小驚訝;因為溫熱,所以酸甜滋味在口中變得緩和。第一次吃到豌豆粉,感覺挺微妙的,該怎麼說呢......一吃就知道是豆類粉蒸煮出來的感覺,個人不排斥這味道,但這種口味絕對會有人很不愛。

涼拌皮蛋 50元。


叉燒涼麵 55元~叉燒涼麵的麵條就像台灣涼麵常使用的那種,因為不曉得緬甸傳統小吃中的涼麵是否與台灣同一種,個人覺得是台灣的麵條。上頭一絲絲深遽橘紅即為叉燒,單吃有點像肉乾;裡頭還加入了小黃瓜絲、洋蔥絲、香菜、花生粉、撒上討人厭的芝麻,老闆娘會說如果需要加辣可自行到調理台前酙加,辣椒也有分辣油、豆瓣醬,及一種聽起來像是酸辣椒的醬料,Fox加了點辣油與豆瓣醬,將麵全部拌攪一番。
面對碗公但沒有冬季通常蒸氣撲臉的感覺,反之好似還有種它正在吸收臉部周圍熱空氣,令人感到清涼的錯覺。吃進口中,先是感到真正的清涼,舌頭沒有渾身發熱的顫抖,接著酸味含入兩頰,頓時胃口大開,微微麻痺的辣味在最後出現,清爽又不失刺激呀呀呀呀!!!(大心)~涼拌皮蛋與叉燒涼麵的滋味相當接近。

豬肉米線 55元~這米線的調味又與前兩種麵食不同了,上頭加入了一些非我們台灣人飲食習慣中的食材。像是那橘紅色的豆粉,那黃色的我也不知道是什麼,好像是炸過的花生(?)好像加入了點蕃茄醬,也是略帶溫熱的米線;可能因為當時天氣過於燥熱,再怎麼吃還是覺得清清涼涼的叉燒涼麵最對味。讓人一口接著一口,華新街的小吃份量都不小,而且可說是便宜又大碗,我當時吃飽了,卻還是覺得我還吃得下,不願剩下,因為酸甜的滋味在口中,讓我感到心情太好了。

別家買來的芒果汁~芒果算是菲律賓非常有名的特產,7D芒果乾就是其一,記得以前去菲律賓佬沃時,不愛吃蜜餞類的Fox一吃到7D的芒果乾是驚為天人,速速買了N包帶回家,進口的還是有差,容易受潮,於是在台灣也很少購買7D芒果乾。
這芒果汁也是超好喝,不是濃縮還原的糖漿味兒,而是真的就是芒果汁,略帶濃稠,就像在台南冰鄉吃到的鮮打芒果淋醬。
直到現在一直都很想吃酸,雖然最近天氣陰涼,略有雨絲,但生理狀態起了點變化(什麼!?),讓Fox一直好想吃酸呀(掩面),若這週末真如中央氣象局所說會是太陽天,那我也可預期我會來華新街報到了。
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名稱:異鄉小吃,地址:新北市中和區華新街42號,電話:(02)2940-4086