[美食]新莊-真味肉圓-極力推薦!!

各位美食版的版友們，大家好唷^^"~

我是來美食的新人，第一次PO文來介紹美食啦！

大家的味蕾又有福啦！可以隨著我的文章大快朵頤的享受美食饗宴囉！



這次要介紹的一家非常好吃的[肉圓]~

每次早起隨著母親逛菜市場，特別注意到這家肉圓店總是在尖峰時刻人滿為患，

雖然不是很起眼，但是那撲鼻來的肉圓肉汁的味道，深深的被吸引住了，

特別利用週六閒暇時間亂晃，竟然看到這家攤位不是很多人，當然機不可失啦！



衝上前坐下 點些招牌的肉圓&肉粽&四神湯，也詢問了老闆聊了一下，

[真味肉圓]的特色: 現包使用清蒸的方式 讓客人品嚐而不會感覺到油膩，

外皮特色是皮有透明感且有咬勁，主要以在來米的米漿與蕃薯粉調製而成的。

豬肉更是講究著特色就是內餡以調味方式，呈現出原汁原味吃起來有充實飽足感，

豬肉都是使用衛生乾淨國家認證的CAS認證豬，讓客人吃的更加的安心，

食用時會同時淋上甜與鹹兩種醬汁和少許蒜泥，這樣吃下去會更加的美味與食物會有反差感刺激味蕾，

由於是現包現清蒸的肉圓，在等待的時間我就拍了幾張照片囉！

▼QQ嫩嫩的肉圓外皮送上蒸籠囉！


▼肉圓蒸的氣味就充滿鼻腔，肚子機哩咕嚕的叫了。


▼蒸了10分鐘終於好了，白裡透紅的感覺與香味撲鼻而來！


▼此時肉圓老闆大叫"上桌啦"~和藹可親的服務態度從小攤子就可以看出來囉。


▼接下來就把這肉圓給大口大口的吃下去吧！超級的。


▼當然[真味肉圓]還有在販賣，自家所製作"南部粽"&"北部粽"符合大眾的口味。


▼感覺吃下去肉粽是粒粒分明的口感，吃完還會殘留在齒唇內。


▼吃飽當然要給他喝個足夠囉！點了一碗[綜合四神湯]來喝喝。


▼價錢蝦咪？那麼的便宜呀？兩個肉圓才30元？ 真懷疑我身在台北嗎？


▼特地跟老闆拿了張名片，滿300元還有外送服務囉。


719Rock評論：

小弟我初次發美食文章，如哪裡有寫不好請各位大大們見諒呢。當然寫美食吃美食要把隱藏版的美食文化給挖出來，與大家版友們分享喔^^"~

先談談肉圓的外皮由於使用清蒸的方式，可以看到肉圓外皮是白色的，可以看到中間紅色的內餡，肉圓的口感與味道，肉圓第一口咬下外皮，就覺得外皮非常的有嚼勁，外皮非常的Ｑ嫩而且有種彈牙的感覺，內餡的口感由於肉圓外皮的包覆，使得肉汁在口中瞬間的散開，可以吃到內餡調味出來的甘甜美味。

再來就是肉粽了，因為是手工製作，所以老闆都是早上４點鐘就起床，開始忙著肉粽這比較繁複的手續，
肉粽的米香在口中咀嚼時，可以感覺到米粒在嘴中是粒粒分明的，而且吃完肉粽那米香還有肉粽味會停留在口中的回甘呢！肉粽裡的料也是非常紮實的。

綜合四神湯，使用了中藥材熬煮４小時才上桌的，這口感連我也不太會形容，四神湯的調味與及中藥材的配量是非常重要的，要有些中藥味也要有米酒的去腥味。不過喝下去就是養身的食譜啦！

店家名稱：真味肉圓

店家地址：新北市新莊區自強街２號（宏泰市場入口）

營業時間：星期一~星期六 早上7:00~晚上20:00 星期日:早上7:00~下午15:00