[食記] 吃豆腐祖傳手沖豆花，台灣新北板橋，豆香與咖啡香的交融的咖啡豆花

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2022年8月3日，這天騎著Youbike運動
從台灣新北新莊出發
騎到了台北中正品嚐了
美味但需要等待的牛肉炒餅後
騎Youbike返回新莊的路上
則是順便去板橋吃個甜點

晚上來到了吃豆腐祖傳手沖豆花
其位於新北板橋
就在捷運新埔民生站對面

吃豆腐祖傳手沖豆花除了豆花
還有嫩仙草，刨冰和甜湯等等

店內空間算是寬闊
座位間沒有很擠
看起來乾淨明亮

內用的位子陸續有客人
外帶的人潮也不少

牆上和前檯都貼有
各式甜點的相片可以參考

在拿起菜單稍做研究後
發現了有個蠻新奇的東西
咖啡三料豆花，60 TWD

最後出於好奇心
決定點了咖啡三料豆花
這裡點餐後要先付款
只能使用現金
不接受信用卡或行動支付

我這天選的三種配料
分別是雪蓮子，黑糖粉粿以及茉莉茶凍


過了一會兒之後
我的咖啡三料豆花就好了
整個外觀呈現以咖啡色為主
應該是將湯汁的部份換成了咖啡

咖啡據說是店內的特調
喝起來有著咖啡本身的苦與香
以及奶類的潤滑


豆花本身滑嫩而充滿豆香
搭配上咖啡的苦與香
交織出更加獨特而可口的風味

黑糖粉粿的口感Q彈
本身就有黑糖的香甜
配上以咖啡為主的微苦香
甜度拿捏的恰到好處
不至於過於甜膩


茉莉茶凍的口感也是Q
但相比黑糖粉粿
相對不是紮實的質地
茶香及咖啡香的混合
吃起來也是非常美味

雪蓮子口感燉的軟而綿
本身帶微微的甜度
和特調咖啡湯汁搭配
互相輝映的效果很好

吃豆腐祖傳手沖豆花的咖啡豆花
我覺得吃起來有著香氣
主要為咖啡和豆香的混合

因為有咖啡獨特的苦與香
所以甜度平衡的恰到好處
味覺上不會只有甜的一邊
顯得過於甜膩而單調
是很值得嘗試的特色甜品！

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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