[食記] DINI媽媽麵，台灣新北新店，甜鹹夠味肉質緊實印尼紅燒肉乾麵！

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2022年8月22日，這天早上來到
台灣新北新店的捷運大坪林站
打算趁著統聯的1元客運到宜蘭的活動
去宜蘭市區走走
不過活動實在太熱烈
號碼牌早早就發完了

所以便改變計劃
打算到捷運大坪林站附近吃早餐
來到了大豐路的DINI媽媽麵

因為抵達時約是早上10:30
店家才剛開始營業
店內甚至還沒開燈

DINI媽媽麵主打的是
印尼和台灣的混合料理

最後我則是決定
點了一碗DINI紅燒麵試試看
價錢是65 TWD
只能使用現金支付


可能應該是剛開店的關係
準備的時間會比較久一些
點完餐後過了10分鐘
我的DINI紅燒麵才上桌

麵條上有不少青菜
接著則是鋪上一層肉醬
還有紅色外皮的紅燒肉

其實麵的份量不少
不過用的碗更大
拍照時看起來就比較小

上面的肉醬味道鹹甜適中
還有油蔥的香氣
拌上麵條相性極佳


麵條口感煮的恰到好處
還保有相當的彈性


紅燒肉是以豬肉為原料
肉質吃起來偏瘦緊實
軟嫩中保有咀嚼的口感

青菜給的量真的蠻多的
整體的營養是蠻平衡的

DINI媽媽麵的DINI紅燒麵
我個人覺得是還不錯的
以份量和味道來說
我覺得65 TWD是蠻划算的
不過店內沒有冷氣
夏天內用就有點辛苦了！

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