在交通運輸還在依靠人力、獸力的古代，台灣便充斥著許許多多為了經濟、軍事甚至是移民遷徙等需求而靠著先民雙腳一步一步開拓而出的古道路線，而住在大台北地區的我，最容易接觸的即是串聯著新北市、台北市、基隆市與宜蘭縣的淡蘭古道，這次我們隨著新北市觀光旅遊局的腳步，以坪林為起點，進入淡蘭古道南段其中一段的四堵古道，隨著古道蜿蜒，感受山林間的幽靜綠意，以及利用古道進行茶葉等經濟運輸的文化感受吧！
文章分享開始前，先一起瀏覽影片吧！
從坪林出發，穿梭密林古道3小時
提及淡蘭古道，可能你會想問，這條古道的起點、終點為何？甚至是最主要的用途在哪？其實，在清朝末年時期，官方為了串聯淡水廳轄內(今新北市、台北市、基隆市)與噶瑪蘭廳(今宜蘭縣)的山區道路運輸系統，進而以昔日人民翻山越嶺的路線為基礎，進而整理開闢而成的路線，而淡蘭古道更是以曾為官方軍事、文書輸送為主的北路(官道)、先民開墾種植討生活的中路(民道)，以及本次沿途以茶葉種植帶來的經濟運輸命脈，同時為這三段古道中距離最短的南路(商道)這三段古道。
淡蘭古道南路GPX下載
平時習慣現代化的交通便捷，藉著這次機會，走訪一趟淡蘭古道南路，感受昔日經濟運輸的移動光景吧！
鏡頭：RF24-105mm F4 L IS USM
快門：1/80s、光圈：f/5.6、ISO 800
而淡蘭古道南路以六張犁為起點，途經深坑、石碇、坪林，最後進入宜蘭礁溪為終點，以今日交通便利的角度來看，這約莫60km的路程，Google map都顯示必須“不間斷”地的走上將近15個小時，而今以休閒旅行的角度來規劃，最少也要輕裝走上3天，更讓我相當好奇，在清末僅有古道為運輸道路的狀態下，當時的人們，如何能背負許多貨物走著這條古道翻山越嶺，卻只需2天內可完成貨物輸送的驚人腳程？因此，我們這次隨著台灣山岳雜誌的吳雲天老師帶領下，從坪林為起點，進入南路其中一段四堵古道，來場短暫3小時的愜意漫遊探索。
淡蘭古道南路的起點為台北市六張犁，沿途行經新北市深坑、石碇、坪林，最後抵達宜蘭礁溪，以Google地圖的步行路徑來看，整個路程約莫60km，而當時人們扛著貨物走完全程，僅需驚人的2天1夜。
這次我們有幸隨著隨著台灣山岳雜誌的吳雲天老師帶領，帶我們進入淡蘭古道南路位於新北市坪林的其中一小段【四堵古道】，漫步3小時感受昔日氛圍。
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我們一行人搭乘接駁車抵達【山林站】公車站牌後，面對山壁處的位置即可找到設計大師蕭青陽為淡蘭古道所設計的雙扇蕨Logo路牌，順著路牌走進山林小徑後，這段淡蘭古道南路之四堵古道探索之旅正式展開。
首先，我們抵達坪林鬧區，進行簡單的飲水、行動糧補給。
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接著搭乘接駁車抵達【山林站】公車站牌，面向山壁往左側走一小段，前往登山口。
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位於公路旁的登山口，有著設計大師蕭青陽所設計的醒目雙扇蕨Logo路牌，由此進入開啟這次古道巡禮。
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快門：1/100s、光圈：f/6.3、ISO 250
走進這段隨著四堵溪比鄰而行的古道之中，一切看似未開發，充滿原始密林的山徑氛圍，一度令人感到疑惑這是條規畫完畢的觀光古道嗎？此時隨著吳雲天老師的分享才知道，昔日的淡蘭古道，隨著更為便利的公路運輸系統建置、颱風大雨等天災的沖刷，以及少了昔日以此來往進行通商的人潮後，逐漸荒廢下來，而為了讓淡蘭古道重現百年前的風華，同時也保有穿梭於百年前的自然氛圍，因此古道修復以就地取材的“手作步道”工法，藉此讓步道融入於環境之中，看似維持百年來人來人往的路徑，同時也讓步道更為平整好走的一種隱身工法。
位於公路旁的登山口，有著設計大師蕭青陽所設計的醒目雙扇蕨Logo路牌，由此進入開啟這次古道巡禮。
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走進這段隨著四堵溪比鄰而行的古道之中，一切看似未開發，充滿原始密林的山徑氛圍，一度令人感到疑惑這是條規畫完畢的觀光古道嗎？此時隨著吳雲天老師的分享才知道，昔日的淡蘭古道，隨著更為便利的公路運輸系統建置、颱風大雨等天災的沖刷，以及少了昔日以此來往進行通商的人潮後，逐漸荒廢下來，而為了讓淡蘭古道重現百年前的風華，同時也保有穿梭於百年前的自然氛圍，因此古道修復以就地取材的“手作步道”工法，藉此讓步道融入於環境之中，看似維持百年來人來人往的路徑，同時也讓步道更為平整好走的一種隱身工法。
一開始走進古道中，被眼前林蔭將路跡幾乎掩蓋的景致所疑惑，這是我們這次要走的道路嗎？好像很難走？
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同時，穿梭於密林之間的健行，更增添其原始神秘感。
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原來古道看似原始的狀態，是因步道師採用“手作步道”工法進行古道修復，藉著就地取材的修築，讓一切就像是清末時代的古道一樣，不因現代化而變得觀光感，卻同時兼顧行走時的舒適性，而沿途也能看到修復的施工銘牌。
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快門：1/30s、光圈：f/5.6、ISO 800
了解其古道修復的理念後，開始相當享受這片林蔭之中探尋這若隱若現的路基與翠綠景致的交織。
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快門：1/40s、光圈：f/6.3、ISO 1250
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隨著像是有著氣墊緩衝般柔軟的路面，而上又或下，時而隨著繩索來段有趣的輕度翻山越嶺，也時而走向四堵溪谷，尋覓好久不見的過山蝦與溪魚，而這段路程中，更是能在這片翠綠的密林之間，尋覓雙扇蕨從幼枝嫩芽的可愛心型到完全展開後其葉面呈現岔中帶岔的特色，同時在這片長年受到雲霧繚繞而覆滿溼氣的環境中，除了適合雙扇蕨生長之外，更有著我們常見也常食用的鳥巢蕨(山蘇)以相當優雅的姿態附生於各處樹木枝幹上，以及路上長滿翠綠苔蘚與蕈類的倒木、百年石橋、昔日的工寮與遺留玻璃瓶、陶瓷礙子，讓這段3小時的淡蘭古道南路之四堵古道，在充滿芬多精的舒暢之餘，同時也能心領神會昔日古人背負這茶葉等貨物走在這條古道上奔波討生活的人文光景呢。
在淡蘭古道中，隨處可見雙扇蕨，也因此成為代表淡蘭古道的LOGO意象，而剛抽出幼枝嫩芽的雙扇蕨，更像是尚未展開羽翼的天使，呈現一個可愛的心型姿態呢。
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當葉片長大展開後，其葉片岔中帶岔的形狀，更是其特色。
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時而隨著石階感受昔日行腳足跡。
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或著是抓著繩索簡單攀升。
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一切是如此的優遊自在。
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快門：1/40s、光圈：f/6.3、ISO 1250
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佈滿青苔且長出靈芝的倒木，不僅訴說古道中涼爽佈滿濕氣，同時更顯意境。
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快門：1/60s、光圈：f/5.6、ISO 800
猜看看，這是甚麼動物遺留的糞便呢？
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快門：1/80s、光圈：f/5.6、ISO 1250
好久沒有在溪流中看見這麼大隻的過山蝦了。
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同時還有著許多溪魚在溪水中愜意悠遊。
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走出四堵古道的尾端，眼前即是台9線北宜公路。
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而這一段北宜公路的綠蔭景色，更是過往我拍攝汽車時相當喜愛造訪的地點，就像德國紐柏林一樣優美。
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穿越馬路後，緊接著我們朝向石牌縣界公園的古道路線行進。
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同時這段路線會經過林務局的四堵苗圃，其中能見到許多高聳的台灣油杉矗立於林間。
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走過承載百年歷史的石橋，遙想昔日更具風味。
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這顆大樹上覆滿又稱山蘇的鳥巢蕨，實在壯觀。
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在四堵古道中也能見到昔日的工寮遺跡。
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同時也能見到當時遺留的絕緣礙子，而這玻璃瓶上印著味全二字，還是由右自左的書寫格式呢。
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清香四溢茶葉經濟in幸福小廚、坪林老街茶葉蛋、白青長茶作坊
隨著林蔭走完這段四堵古道後，出口即是新北市與宜蘭縣交界的【石牌縣界公園】，這座縣界公園不僅是我昔日身為汽車媒體時，時常在此拍攝汽車的熟悉場所之外，走上一旁眺望台更可欣賞眼前龜山島與蘭陽平原這遼闊海天一色景致，同時遙想古人行經至此稍事休息後，藉著下山前往淡蘭南路終點宜蘭礁溪的光景呢。
3個小時的簡單漫遊後，我們從左側林間步道穿出，抵達終點石牌縣界公園。
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快門：1/800s、光圈：f/6.3、ISO 400
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同時石牌縣界公園停車場也是許多喜愛開車同好在此交流的好去處。
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走上眺望臺，準備欣賞宜蘭海岸景致。
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梅雨季節的此時，龜山島更有著煙雨迷濛的柔美。
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快門：1/320s、光圈：f/9.0、ISO 400
而此時蘭陽平原更是仙氣滿點的夢幻呢。
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利用手錶APP紀錄這次在淡蘭古道南段的四堵古道健行路線。
花了3小時11分，走了7.83公里，整體相當平緩好走，非常輕鬆。
走了一小段古道，也正值午餐時刻，因此我們回到坪林老街鬧區，穿越許多攀附許多榕樹根的古樸百年老屋，走進【幸福小廚】準備大快朵頤一番，而這家餐廳不僅隱身於百年老屋之外，同時保留著昔日土角厝的紅磚牆面、梁柱特色，甚至連爐灶皆留存於其中，更讓我懷念起小時住在鄉下三合院的古樸時光。而在幸福小廚的餐點中，必定要品嚐利用雪山山脈泉水養殖的清蒸鱸魚，感受其鮮嫩清甜的肉質，清香四溢的茶油麵線以及必須事先預訂才能享用的肉質鮮嫩Q彈、雞皮滑口的白斬雞與香濃爽口的茶油雞湯呢，坐在百年老屋裡，品嚐著這些傳統家庭菜餚，更是充滿著懷舊情懷。飽餐一頓後，再走回老街口買上幾顆利用包種茶為基底滷製三天，進而裡外充滿濃郁茶香同時蛋黃濕潤不乾柴的老街茶葉蛋，作為這次老街覓食之旅的尾聲更是恰如其分。
接著我們搭乘接駁車回到坪林老街。
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在老街中，更可發現百年老屋的外牆除了鮮明的石牆之外，更還有曾經榕樹生長之痕跡。
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中午時分，到幸福小廚品嘗在地茶料理。
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看到餐廳內保留傳統的爐灶，更讓我想起小時候住在傳統三合院的時光。
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品嘗傳統佳餚，特別是桌上的鮮嫩的清蒸鱸魚與Q彈的白斬雞，絕對不能錯過。
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清爽鮮甜的茶油雞湯更是一口接上一口。
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茶香四溢的茶油麵線。
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而在坪林老街入口的這家雜貨店，可是當地人聚集社交的重要會所呢！
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有別於以紅茶滷製，坪林茶葉蛋以在地包種茶與中藥滷製72小時，因此相當可口。
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品嚐以坪林包種茶為基底的美食佳餚後，回想上午走過的淡蘭古道南路這條以運送茶葉等貨物，感受這條串聯起台北市、新北市以及宜蘭縣之間的經濟運輸商道模式，難怪坪林這位於古道中間點，同時氣候、地理條件皆適宜茶葉生長的地區，有著絡繹不絕的熱鬧人潮。因此，走過茶葉經濟的古道、吃過茶葉製作的美食料理，必然要感受茶葉生長的山水自然環境，於是我們前往曾協助拍攝許多知名茶飲廣告的【白青長茶作坊】拜訪傳承迄今第5代的青年茶農白俊育先生，與他一同走進眼前這片阿部寬、吳朋奉造訪至此拍攝的茶園，將眼前這片翠綠的金萱茶樹品種，將視線放寬感受這片隨著山坡而築的整齊茶樹梯田，進而再望遠至前方綿延不絕的蒼翠山巒，這樣的自然美景，不僅孕育茶葉極佳的品質之外，更讓習慣都市緊湊生活的我們，放下腳步與心情，隨著微風、綠意以及淡雅茶香氣息，一同沉浸於這片山水美景之中呢。
走過運茶的古道、品嘗茶葉料理，接著我們來到白青長茶作坊，欣賞茶園景致。
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快門：1/60s、光圈：f/8.0、ISO 100
白青長茶作坊的第5代的青年茶農白俊育先生與我們分享坪林種茶的特色與文化。
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快門：1/80s、光圈：f/6.3、ISO 100
這片茶園翠綠的山水景色，難怪是許多茶飲廣告的取景地。
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快門：1/80s、光圈：f/8.0、ISO 100
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快門：1/40s、光圈：f/8.0、ISO 100
摘取茶樹一心二葉或一心三葉嫩苗，進行不同的茶葉品項製作。
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快門：1/80s、光圈：f/8.0、ISO 100
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快門：1/60s、光圈：f/8.0、ISO 100
欣賞完茶園美景後，接著我們進入茶廠內，聽著白俊育先生分享茶農如何依照製作茶葉品項的需求，摘取茶樹上的一心二葉或一心三葉，再進行萎凋、浪菁等工序發散葉片水分引出茶葉清香，最後再將其以高溫殺菁停止其發酵並依照茶葉品項進行揉捻動作(以坪林包種茶為例，茶葉將揉成條狀，鐵觀音為球狀)，這些繁複的工序，更讓我對平時隨手可得的茶飲，更多了分崇敬之心，特別是旅程的尾聲，我們一同感受評鑑茶葉比賽時，以3公克茶葉、100度沸水150cc沖泡5分鐘的杯測標準，感受6種不同茶葉散發的氣息與韻味，原來喝茶也能如此充滿味蕾繚繞的樂趣，就如同漫步於這條運輸茶葉經濟命脈的淡蘭古道上一樣，感受著生活起伏的韻味。
接著我們進入茶廠內，一窺茶葉製作的過程。
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快門：1/100s、光圈：f/6.3、ISO 2000
萎凋空間。
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炒菁機。
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揉捻機。
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簡單欣賞各項製程後，接著開始品飲不同茶種的風味，測試自己的味蕾好壞。
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以3公克茶葉、100度沸水150cc沖泡5分鐘的杯測標準
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快門：1/20s、光圈：f/6.3、ISO 2000
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沖好熱水，靜靜等待浸泡時間。
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時間一到，隨即倒入杯中。
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這六款茶湯皆有不同的色澤與香氣，其中一款更是得獎的茗茶，也有一款是無法販售的製作失敗茶款，藉著這樣的盲測品飲，真的相當有趣，也極具挑戰性。
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同時，透過嗅覺感受每一款茶葉沖泡後的香氣，尋找自己喜歡的氣味，讓喝茶不再只是單純的飲料風味。
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喜歡這次淡蘭古道南路的旅行分享嗎？有空一起來走走感受人文歷史風情吧！
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山林公車站牌
四堵古道入口
石牌縣界公園
白青長茶作坊：新北市坪林區坪雙路二段18號
坪林老街
坪林老街茶葉蛋：新北市坪林區坪林街100號
幸福小廚：新北市坪林區坪林街84號
