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我沒有胸部 wrote:
洋蔥加在肉餡裡面是幹...(恕刪)
補充一下
我住台北
我一個禮拜最少一天要從鶯歌八德大溪開始
繞回中壢往桃園市龜山然後林口回台北
所以還滿常來看看桃園有啥好吃的
那家餡餅剛好我有吃過
就如我所說的就這樣而已
前篇回復貼完自己覺得有些不妥
語氣冷冰冰的感覺很沒禮貌
請見諒
實在是因為看過太多不懂的部落客天天在寫美食
舉個例子
今晚才去吃的萬華區某川揚館樟茶鴨
文章寫得落落長最後不知道樟茶鴨是怎麼做的
然後有人說先蒸再炸就以為是炸的
其實那還不完全該說是炸
應該叫做油淋
鴨置入半鍋油然後不斷用杓將油澆在鴨上
一般所謂脆皮雞也應該這樣做
又再舉例
去北方館子點港式點心
驚!!
這說法誇張點了
不過就真的很多人做類似的事情
雖說外省菜到了台灣很大部分已經各省融合了
而且老子就是喜歡吃這道菜不行嗎
但是這樣點菜必然踩地雷的機會大增
不會做菜很正常
因為會做必須常做
否則調味料抓不準怎能保證好吃
不好吃又怎能說會做
可是不去了解作法
不去了解地方特色
要說懂"食"實在太勉強了
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