【評論】王品賺飽飽，消費者當冤大頭？

Moses5222

1095分

61樓

Moses5222

個人積分：1095分

文章編號：34937363

人家就是有本事花少少的錢，讓普羅大眾過的爽爽，甘願掏出邀包

這世界本來就是這樣，不然大家都去開牛排店阿

有這麼簡單，世界就沒有窮人了

凡人無忌

24分

62樓

凡人無忌

個人積分：24分

文章編號：34938043

DON2010 wrote:
我都笑了!所以呢?護...(恕刪)

我的觀念
來自實務交易的經驗
或許是您說的
傻傻
不過這十幾年來
我接觸的普羅大眾的餐飲業
要像王品這麼厲害的真的沒有
都是成本越來越高
苦哈哈撐著
沒看過幾家
能夠食材成本中低
卻賺大錢的
我贊成大家説的
因為站在消費者立場
大家是就事論事
百分之百對
我也是就事論事
誠如您所言
護航王品賺不到錢
同樣的
對他持有相反意見
也是賺不到錢
討論
不就是這樣
不然就是一言堂了
是不是賺了超額利潤
我想以經濟學來看
是的
但以每個人的衡量
那麼自己開心就好
只能說
王品提供了一個
負擔的起的小奢侈
正好迎合了大多數人的味
就是要那份服務的尊貴感
就是這樣吧
不過
試想一個問題
在客訴之後的好服務
跟專業的服務
是不是一樣呢
我只知道
我在夏慕尼看見建教學生在當主廚
讓我顛覆了對鐵板燒文化的看法
只能說
真的太佩服了
好強好強
餐飲的文化
在連鎖的擴張下
有多少質優的小店
一家家沒落了
想想曾經
有多少
您記憶中的好店
懷念的好味道
都不敵這股風潮消失了
真的很可惜
這就是現實

thebest

1分

63樓

thebest

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文章編號：34940258

asound wrote:
【評論】王品賺飽飽，...(恕刪)

我沒吃過王品
不過說真的~真覺得這是個浪費口水的話題

andrew1218

0分

64樓

andrew1218

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文章編號：34940578

恩.....看完作者的文章只有兩點想法...

1.

王品最近到底是招誰惹誰呀 ~ XD

2.

作者於前文中提出王品集團的食品採購比例及人事成本...等數據來做一剖析

但後記又說自己只是站在消費者的角度來思考....

但我想...一般消費者只會在意這家餐廳給消費者本身的QOE

並不會去在意這家餐廳背後的營運模式或營業成本吧~!

所以作者的文章有點前後矛盾

最後...王品集團的餐廳真的有那麼不好吃嗎....??

我跟我女友都覺得夏幕尼超棒的 ~ ^_^

尤其是櫻花蝦炒飯~!!!

mh5267

21分

65樓

mh5267

個人積分：21分

文章編號：34940608

andrew1218 wrote:
恩.....看完作者...(恕刪)

那表示你吃過的餐廳不夠多，富過三代才懂吃穿這成語很正確

kweas2005

830分

66樓

kweas2005

個人積分：830分

文章編號：34941232

樓主應該沒做過生意，食材成本35％左右本來就是一般餐飲的成本範圍
如果是一般餐飲店的老闆，因為沒總公司等這些人事負擔，食材成本還可以多承受的幾％
如果食材成本在高上去就很難賺到錢了，王品會賺那麼多錢是因為他生意很好
營業額一高當然就賺錢了，食材成本不是他獲取高額利潤的最大原因
，只能說佩服王品能把餐飲業經營得這麼成功
而且，王品賺得多也回饋給員工薪資多，這是一個好企業的表現
總比一些老闆賺得多，給員工少來的好吧...

對於台灣的經濟幫助和餐飲業服務和對待員工福利的標竿來說，我給王品95分

sunkitchen

0分

67樓

sunkitchen

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文章編號：34941537

我支持版主
我買一台腳踏車
用了幾年壞了
拿去給回收廠
它居然只收我120元
我跟他說我買2千多耶.而且是捷安特的勒
怎麼只收120元呢
回收廠居然說一公斤收8元.塑膠輪的重量還不算在內
我真是晴天霹靂
車子實際成本才幾百元不到
捷安特居然賺那麼多
太誇張了太誇張了太誇張了
更誇張的
我請個設計師設計房子
他收了幾萬元的設計費
居然只給我幾張紙
成太本應該不超過20元
太誇張了太誇張了太誇張了