[桃園中壢中美村後方]暹羅家廚創意泰式料理

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巷子中的創意泰式料理，視覺與味覺的衝擊
桃園中壢中美村後方--暹羅家廚
上次和朋友約在鰻慢來吃飯，從Sogo對面威尼斯後方的小巷子，要穿過監理站後方去對面大同路，經過監理站後方的停車場，在這個轉角發現一家獨自綻放的泰國料理，外觀和一般泰國料理很不同，沒有大象，沒有木頭，沒有金光閃閃的元素，光從這外觀看起來就可以知道應該是年輕人開的店。
不過，第一次經過是過年前，發現好像沒有什麼人氣，看了一下菜單，價格中等，菜色看起來似乎也挺特別。
 

 
內裝部份，也是也亮彩色系為主，空間滿大的，裝璜看起來平價，桌椅也是。整間店基本上以明亮溫馨為走向。

 
還有一面最近很多店家會提供網美拍照打卡必備的花牆，不過我沒有拍到正面。


 
整間店的格局，形狀有點特別，像是個銳角的L形平面，或是三角形凹了個洞，轉角處是櫃檯和後面的廚房。

 
靠近窗邊的位置，上方有幾個很美的燈，透過窗戶看進來，裡面又是花牆，整個會讓網美很想進來試試吧，可見老闆心機很重喔。

 
第一次看到這個香蘭葉。原來香蘭是這麼大的一片葉子呀，我喜歡香蘭的味道，因為有種類似芋頭的香氣，偶是芋頭控（所有芋頭相關文章）。

 
在茶水架下方有各種調味料，泰式料理，難免需要些辛香料的，如果覺得味道不夠，可以自己加。

 
窗上會貼上不在菜單上的主廚推薦，『跳起來的湯圓』不知道是啥，名稱挺有趣的，如果有人試過再請分享一下。

 
菜單也是一種特別的創意，應該有全開海報的Size的珍珠板貼成，這好像是電視購物用的板子。


 
不過當然不會拿那麼大張的菜單去櫃台點餐，只要填桌上的迷你版的菜單就可以了。

 
來吃過兩次，大概試了幾道菜，可以分享較多的菜色，以下以我心情分類，沒有特別按時間先後排序。
 
所有的菜，都是套餐。
套餐都附湯（就是蘿蔔湯，為何是蘿蔔湯？），還有小菜。
來了兩次都是這有點像台式臭豆腐的小菜，酸度足又帶點月亮蝦餅沾醬的甜味，挺特別的小菜。

 
泰式炸豆腐（70)
回想一下，之前吃的泰國料理，有出現過豆腐嗎？何況是炸豆腐？

 
不過炸工不錯，外皮酥香，內裡軟嫩的雞蛋豆腐。再沾上泰式酸辣醬，味道酸甜酸甜，很不錯的小菜。

 
不知道為何到這家店，很喜歡點蛋，而且份量不少。
這道是溏心炸蛋 （NT$ 80)
看起來一定要哇一下，好像是一朵盛開的扶桑花。

 
溏心蛋感覺是現煮的，沒有調味就下去炸，所以感覺蛋白有點水水的，沒有很入味。
沾醬調味也是有點不夠，因為白煮蛋不會吃味道，沾醬竟然還用很大顆但是味道不太夠的半乾蝦醬。

 
涼拌皮蛋（NT$ 80)
這道是我喜歡的泰式料理之一，皮蛋本身的香氣，伴著上面豐富的辛香料，和酸酸的沾醬，非常不錯的味道。
（如果再加點芝麻或是花生粉可能更好？我來亂的，這樣好像會變成椒麻雞的味道）

 
炒海鮮媽媽麵（NT$ 120)
雖然點的時候，看圖片就知道應該是泡麵！
可是為什麼炒泡麵可以這麼好吃呢？食材非常多，就是麵少了點。
蝦子應該不是不新鮮才斷頭，應該是為了提味，先把頭斷了爆香再下其他料一起炒，這樣蝦膏的鮮味才會出得來。

 
泰國的泡麵好厲害（之前沒吃過），為何炒了不會斷？不知道是否是乾泡麵下去炒，吸滿了海鮮料（蝦子和魷魚）以及青菜的鮮甜味。
這道大推，也要大抱怨，麵量真的太少了啦！

 
綠咖哩雞飯（NT$ 120)

 
這飯顏色也太特別了吧！店員上菜特別說，這是用了蝶豆花汁去調色的。

 
和花牆是一家人，看起來藍紫色，吃起來其實沒有什麼特別的味道。

 
綠咖哩很香，味道不錯，不會太奶，雖然辣度值是一度，個人覺得還好。
不過這雞肉似乎煮太久，有點乾澀感，還是泰國的雞都是這麼瘦柴？

 
把飯丟進綠咖哩中泡泡，又是個多彩多姿的美麗畫面。

 
酸辣海鮮湯麵 (NT$ 120)

 
光看這照片，就知道酸度很高，很像泰式酸辣湯，湯不是用來喝的。

 
裡面的海鮮料不少，除了海鮮還會加入些菇菇青菜之類。

 
麵Q度也不錯，特別是吸飽飽的湯汁，很有味道。

 
打拋雞飯 (NT$ 120)

第一次吃到味道這麼平淡的打拋，可能用雞胸肉本身就不油。
也少了香（九層塔）、酸（蕃茄）的調味，辣度也普通。
整體味道可以用清爽（怪怪的）來形容....

 
配料顯然和一般的打拋很不一樣，這綠色的不是辣椒而是豆子。

 
整體來說，暹羅家廚算是高CP值的套餐，不過可以來多試幾次，找到自己喜歡的味道。


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店家資訊：
店名：暹羅家廚
地址：桃園市中壢區慈惠一街117號1樓
電話：03 425 6103
營業時間：11:00 - 14:00 、 16:00 - 21:00
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