我已經很久沒去吃了
為什麼的一點感想.......


我是覺得如有低消限制可以貼明


我以往去都是看有一位胖胖歐巴桑在我才會去

因為我大多都只點一碗30元羊肉湯滷蛋麵而已
這個歐巴桑態度很好不會有什麼差別
而且會理我

以前去廚師是不會理我的也或許是忙

劃了單放著也沒人看
我用講的也一樣

老闆娘大多在後面大桌那或是在忙料理.臉色就如大家說的

我當然也不好一直叫
我也不知道是故意的還是怎麼樣


而以往我相信我從沒有造成你們的困擾過
也從沒跟你們討什麼要加什麼
甚至吃完桌面都比別人乾淨吧
而且我東西蠻快的不會佔桌子太久

我也從沒去吃白飯喝那茶過
(在你們還沒推出這些.菜單還是用紙張時我就常去光顧過了)


我是覺得那麵很便宜又好吃
湯頭好
滷蛋是鴉蛋又滷的蠻夠味的
麵也蠻大碗的

這碗賺不到什麼錢我了解

那我也不是吃不起別的
因為我還要去買別家的東西吃所以只點碗麵


如果有低消建議你們訂出來
或是要在那點快炒才能點那便宜的麵飯
或是要漲價賣也OK


這口味與價錢新竹大概也只有你們有
大不了不吃而已
我想就算你們沒賣這麵也沒什麼差吧
當然沒有我這客人沒賣我這碗麵更是沒差


真的不是吃不起啦
真不用這樣啦


你們東西很好吃
我是很久沒吃了
這些我以前聊小吃在別篇也說過了


我算不上什麼咖不會造成你們生意上的影響
一點消費的觀感.不好聽當我放屁
只是希望你們可以更好

阿桂羊牛雜(北門街63號) wrote:
您好...您所說的泡...(恕刪)


吃起來有點韌性乾乾地.沒辣.酸味不足.我可能吃台灣泡菜習慣了.
而且一碟要陸拾元...

基本上相同一樣的店家.白大廚炒贏它們了!

當歸湯為何當歸要一直放在鍋底讓湯變苦,我非做料理者我不懂,
我只知每次去,點羊肉湯時,有時濃郁(無苦味),有時又奇淡無比。
而此情況常發生在老闆娘料理時出現。
至於如何保持湯頭具有穩定品質,你們是專家,就由你們傷腦筋。

那依照您的說法,只點一盤青菜(50元),不管他能吃多少飯,
和我與小小孩點一快炒(百元以上,非50元青菜)+羊肉湯(有肉的,非不用錢的清湯),
那我必須附白飯錢,而前者就不須付錢,這樣對嗎?

不是不能考量商家的立場,在油電及物料雙漲下,
若要打著吃飯喝紅茶不用錢來招攬顧客,
如何計價,是應該事先考量清楚,也應寫清楚的。

同時,同理心對待顧客,
這才是最重要的商場哲學吧!
Iron_oxide wrote:
我已經很久沒去吃了為...(恕刪)



是的...那位胖胖的歐巴桑(我稱她為:大姐)已經沒有在本店服務囉!!
如果您還懷念本店的滷蛋麵...我們都很期待您的光臨!!


別人我不知道...去年5月份以前的事我也不知道!!(我是去年5月18號到職的)
我只知道...自從我在這裡聽了各位客倌的建議以及批評開始...
上班時我都會時時刻刻的提醒阿桂...脾氣...禮貌...態度...!!
她的確也有改進了很多...!!


如果另一位廚師以及老闆娘看了您所點的餐點(滷蛋麵)有愛理不裡的話!!
這絕對是她們的不對...而且是非常的該死!!怎麼可以這樣對待客人...
我代他們兩位慎重的向您道歉...對不起!!

如果您還有意願來本店消費的話...我保證...絕對不會再有這樣的情況發生!!


謝謝您的建議以及批評...希望您再次光臨!!





rock286923 wrote:
吃起來有點韌性乾乾地...(恕刪)



您對泡菜的意見以及建議...我收到了!!
泡菜都是阿桂做的...我明天會跟她說一下!!
希望味道能強烈一點!!


至於泡菜一盤60摳...價錢部分如果您覺得有點貴...我會建議她改為浮動價位!!
白菜也有貴跟便宜的時候...所以價位改為浮動應該會比較好!!
也希望下次您的光臨能讓您感到滿意!!


也謝謝您對小弟我的誇獎!!我會繼續保持下去!!



1018皮皮 wrote:
當歸湯為何當歸要一直...(恕刪)




其實不瞞您說...本店的雜事...以及該準備的東西...真的很多!!
有時候外場阿姨或者阿桂會忘了把當歸給撈起來!!
說真的...阿桂很容易忘東忘西...
當歸忘了撈起來就會苦尾苦尾...
當歸忘了放下去就會奇淡無比...
我也曾經在下午4點半去開店的時候...發現當歸湯的湯頭...沒有顏色...沒有香味...
也是等到5點阿桂出現的時候才補放進去...
不是我替本店以及阿桂在找台階下...
以上真的是事實!!

品質的穩定是我們沒有把持好...在此我先向您說聲抱歉!!
從今起我會多看看當歸湯的顏色以及香味...也會提醒她們當歸湯應該要有的品質!



大大您還是不懂我的意思...或許是我表達能力不夠...才讓您不明白!!!
簡單來說...就是來消費的每位顧客...如果想要白飯免費吃到飽...就必須點一樣快炒類!!
2位顧客就點2樣快炒類...3位顧客就點3樣快炒類...4位顧客就點4樣快炒類...以此類推!
這樣就可以白飯免費吃到飽!!也就是樓上大大所說的低消...
但是...不包括飯麵類以及湯類!如果只點一碗湯or一份炒麵...這樣如果要吃白飯的話需另付白飯的費用!


以大大的例子來說...您與您的小朋友來店裡用餐...點了一樣超過百元的菜(快炒類)+ 一碗羊肉湯
這樣就只有其中1位顧客能白飯免費吃到飽...而另一位顧客如果要想用白飯就必須付一碗白飯的錢!!


其實說真的...
如果只有一位顧客能白飯免費吃到飽...那就都白飯免費吃到飽的那個人去裝飯就好了啊!
同一個人去裝飯...回來後就XXXXX....XXXXX....!!(別說是我教的)


話說回來...關於每位顧客的最低消費...我們的確沒有表示的很清楚!!
但是...我們有在飯鍋上面貼了貼紙......(也是不清不楚的,個人認為)
我會跟阿桂以及其他員工研究一下...應該如何標示才會讓顧客簡單明瞭!!

貼紙內容如下:
白飯免費只適用於快炒類...
其他類享用白飯需加收一碗10元...


您的建議以及批評我會告知他們...
希望下次您來消費時會讓您更滿意!!期待您再次光臨!!


來推一下好了

這家在我第一次去吃的時候就連吃3天超讚

牛肉炒麵75+炒高麗菜才50~~尤其店內紅茶超好喝的啦~~我都晚上12點去 老闆娘的小朋友都不用睡覺唷都在那邊玩。


不錯吃啦~~~~~~~~~~~~~~~~~免費紅茶推薦繼續保持唷~~~~~~~~~~~


a89009 wrote:
來推一下好了這家在我...(恕刪)



哈...您來店裡用餐的時間...小弟我已經下班嚕!!

那對龍鳳胎的兄妹...因為是暑假所以比較晚睡...也會在宵夜時間幫忙收碗盤端菜!!

晚上10點半過後通常都會只剩下...黑黑的廚師+老闆娘=兩位為各位客倌服務!!

所以您會看到那兩個小鬼還沒睡是正常的唷~~~


最後謝謝您的讚賞...本店該要保持的我們都會繼續保持下去!!也希望您再次光臨!!






阿桂羊牛雜(北門街63號) wrote:
哈...您來店裡用餐...(恕刪)


白大廚~孜然味道還是太淡了.而且勾辣都沒炒辣讓我又失望了

好佳在你們有自製辣椒小魚干 ~ 自己來吧!

下次要在菜單上寫著一個大大 辣 字
今天有再去吃一吃 約8點左右 幾乎客滿。

但是老闆娘忽然激動地念著端菜阿姨,就一瞬間講話超大聲~~帶不耐煩。超白正妹客人臉也冏掉。

我馬上注意看到臉白白的帥哥廚師,用無奈地眼神往黑黑的廚師看過去兩人對眼3秒。似乎發現不對勁

哈哈~~超猛,可能真的太忙了。我個人是屬於無感型 好吃就好。


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~順道一提


今天的炒麵是帥哥廚師炒得 今天特底早點去看看帥哥廚師 真的很帥又客氣。

不過麵感覺不夠透~~因為我通常都凌晨去都老闆炒。不過紅茶好新鮮呀

還是會常常去吃的啦~~
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