一幸舍拉麵位於竹北縣政二路上，招牌不小，挺好找的。
現在是週六晚上快6:00，正值用餐時間，店內客滿不說，候位區也坐滿了等待的客人。
門邊貼著一幸舍熬製豚骨湯頭的堅持，還有 TV 循環放送日本店煮製拉麵、湯頭的過程。
當快要輪到候位區的客人時，在清理桌面的同時，會有店員先來幫你點餐以節省時間。一幸舍拉麵提供四種湯頭，濃淡度和麵硬度等都可以調整。
有兩種醬菜供客人自行使用，和日本店一模一樣，連醬菜的容器也和日本店一樣呢！辛子高菜嚐起來有點像酸菜(較乾)的口感，不太鹹，但滿辣的，加在拉麵裡頭品嚐，味道不錯~ 另外還有紅薑，嚐起來甜甜的，可開胃。
「博多濃厚豚骨拉麵」，內行的一定要先品嚐湯頭，湯頭果真濃郁、香氣十足，好喝！~而且真的非常「濃厚」，舀起湯來，濃郁到有種勾薄芡的質感，可見這湯頭真是非常濃縮的精華湯頭呢！
加點的「糖心蛋」，蛋黃半熟，口感軟嫩，讚！
「紅拉麵」，看起來很猛，不過湯頭嚐起來其實只有微辣，多了一種獨特的香氣。不過紅拉麵的湯頭會比豚骨略油一些，所以豚骨的黑木耳改成銀芽，可能是為了增加清爽感。
喜愛蒜味的朋友記得用壓蒜器加點蒜泥到湯頭裡，如此濃郁的湯頭，大約要加個2~3顆才嚐得出蒜香味呦~
「日式炸雞塊」，去骨雞腿肉醃製過後在裹粉去炸，外酥內嫩，好香好好吃，這道我超推！
完整圖文版分享於>> 【竹北食記】◆拉麵◆ 來自日本人氣濃郁豚骨湯頭 @ 博多一幸舍
有興趣的朋友歡迎來逛逛~
