這天懷孕的妹子嘴饞想要吃熱騰騰的料理，而且又要是雞肉料理(孕婦吃東西還真挑
)，於是在下班回到家後，就接到妹子和阿彬的來電說要去吃東西；沒想到回到家才正在品嚐晚餐的當下，就被吆喝的要一起去竹北『老范』吃雞料理。
位在﹝竹北高中﹞旁，這間『老范』的店面，可說是一點也不起眼...真的很不起眼，鐵皮搭建而成的外觀，裡頭的裝潢也是普通到不行(嚴格來說...談不上裝潢吧)；簡簡單單廚房和用餐環境，如果不是口耳相傳的饕客分享，應該沒有什麼人會知道吧，尤其是在白天尚未營業的時候，只看鐵皮的外觀，實在很難聯想到是賣"吃"的。這間小吃店一點也不起眼，下午還沒有營業的時候，外觀實在很難被人注意到是間小吃攤，店內的設備也算簡簡單單，反正也就只有賣雞肉相關湯品和料理而且(光這些生意就嚇嚇叫
)
『老范』強調現宰的土雞料理，一旁就可以看到發生命案的所在工具和現場(處理雞的工具啦)，現宰的雞，先用熱水川燙後，丟入滾筒中，不一會兒，光溜溜的雞就出現在眼前；至於"命案現場"的Live實況，就讓各位朋友親自體驗吧，為怕血腥讓大伙怯步，這裡就不貼上拉。
餐廳內也沒有什麼特別裝潢，感覺起來就像是流水席一樣鋪著塑膠桌巾，用完一收就可以，店內的座位其實並不多(大約12張圓桌)，營業時間常常一位難求；剛剛就提到店內沒有什麼裝潢吧，很簡單的擺設，就像傳統辦桌一樣的畫面，不過，『老范』本來也就不是靠走"氣氛"路線來吸引顧客的
憑著料好實在，現宰的土雞料理，還有那迷死人不償命，以及讓人口齒留香的湯品；就算等上數十分鐘或委屈的幾十人擠在一桌，也是心甘情願啊~
除了吃雞肉之外，當然也要來些青菜均衡一下囉
﹝辣炒田雞肚﹞這道真是下飯又下酒，一整個很開胃，讓人整個胃口都大開
﹝脆腸芹菜﹞芹菜和脆腸不同的脆度口感，有著不同層次的味覺享受
品嚐『老范』的土雞料理，其實不用什麼佐料就可以很好吃又很美味，但若是重口味的饕客，也是有轉圜的方法拉，就是店家提供的醬料─"豆辦醬"和"胡椒鹽"；記得胡椒鹽要用一些雞湯把它化開，然後再沾著苦瓜和雞肉吃，會是另一種滋味。
這天的美食重點就是『鳳梨苦瓜雞湯』呀~『老范』店內最有名的是湯品的料理，而『鳳梨苦瓜雞湯』更是店內菜單榜上的招牌
，來到這，就是要點這道『鳳梨苦瓜雞湯』才不需此行(其他湯品如：香菇雞、燒酒雞也不賴，不過范小貓還是推薦『鳳梨苦瓜雞湯』)
一鍋『鳳梨苦瓜雞湯』實在是料多味美，隨便一撈都是滿滿一匙的食材，雖然湯的表面上泛著一層"油光"有點不健康，但那些都是"精華"所在；苦瓜的顏色較一般市場上販售的更為深綠，採用的應該是"山苦瓜"的等級，很降火~現宰的土雞肉烹調後，吸收苦瓜的甘甜，品嚐起來更是集精華於一身
山苦瓜的苦味，在雞湯燉主的烹調下，變得沒有想像中那麼苦，反而有種回甘的滋味，搭配"醃漬鳳梨"的鹹味以及"土雞"的肉質甜味，可說是搭配的天衣無縫。
耶...怎麼又一碗『鳳梨苦瓜雞湯』...錯！仔細看一看是不是和剛剛的食材不同阿，這碗是『香菇雞湯』，雖然范小貓不愛吃香菇，但是品嚐湯頭也不賴；這天我們點的全雞分成兩種料理─『鳳梨苦瓜雞湯』和『香菇雞湯』，一雞兩吃~如果想要整隻雞都做成一種料理也是OK，純粹看各位客倌們的喜好囉~天氣冷...喝點讓湯最過癮...快去品嚐吧！！
老范食記詳情在此
