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被顧客抱怨還出現"反射性的防衛動作"（該店負責人所言），硬凹說沒收服務費
最後居然還要客人立即離開！引用該店負責人回文：「...不過是幾個朋友為了理想
希望可以在"沙發"這個大客廳裡 招待客人如朋友一般 跟我們一起分享生命中美好事物...」
這真是太可笑了，所謂分享生命中美好事物，難道是抱怨飲料做太慢就要被趕走！？
這種低水準的服務品質真的是在家自己搞一搞就好了，還跑出來開店、讓顧客受氣
想想平常在餐廳吃飯時，服務人員有沒有主動加水、餐點有沒有等太久或上太快
這種看似細微的小地方，都會變成當次消費愉不愉快的印象之一，就算去很熟的店裡
老闆一定也是敬業的先處理好這些基本動作，再來談跟顧客閒話家常、交朋友...
畢竟顧客就是顧客，就算再熟也不可能永遠喝免錢，人家既然花了錢那就要用心服務
反觀這家店的負責人似乎認為他家的咖啡品質很高、價錢便宜，所以服務青青菜菜就好
對於店員將顧客趕走的處理方式，卻是回文給顧客「一個衷心的建議 有需要 有不滿 "主動" 提出來」
由此可見他的心態跟店員一模一樣，講了半天還是覺得是顧客的錯、是顧客「等到火氣上來了 再來責備」
都已經2010年了，居然還能有這種服務水準而老闆也是這種心態，真的是很令人吃驚
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天氣熱...朋友問店家是否有冰咖啡...店員說沒有...可是menu上明明就有寫冰咖啡...
店員強調那是冰滴咖啡...不是加冰塊的冰咖啡...
我朋友就問....那是不是"冰"的咖啡而不是"熱"的咖啡...店員還是很強詞奪理的說不是"冰"咖啡...是冰滴的 =.=
一直強調他們的咖啡製作過程手續很多工...後來朋友不耐煩...就說給我一杯"熱咖啡"然後加冰塊變冰咖啡...
店員就說我們汙辱她的專業...還一直說會來他們店裡喝咖啡的客人都是很有知識的...對於我們這種沒有水準的客人
...她拒絕再跟我們打口水戰...
後來想喝冰咖啡的朋友就說她不點飲料了...但因為另一個朋友已經有飲料送上來...只好等朋友喝完就馬上去櫃檯結帳...
結帳的時候就跟店長告知...服務態度很差還要收取服務費...(店長從頭到尾看著店員跟我們爭吵,卻沒說半句話)...
這不是一家好的咖啡店該有的服務...沒想到那店員還是氣沖沖跑了過來...說我們不懂咖啡...
對...我們是不懂咖啡...起碼對於"冰"的定義至少還能分辨...
店長最後還是認為是我們先挑起這場戰爭的...堅持店員沒有錯...不退服務費...
要離開時...我當著店長還有其他在場顧客的面說著 : " 也許你們的咖啡是100分,但服務態度實在是零分 "
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文章編號：21982432
純粹個人心得
以網友的立場我比較站在消費者的一方
畢竟消費者比較嚴重的言語起因是因為店員的態度
看的出來,店家是在說咖啡不用上了之後才開始做咖啡
原PO有寫明 30 分鐘是等待煮一杯咖啡的時間.....非常的扯,所以切勿隨著店家的回文而模糊焦點
誰可以忍受擺明就是忘了做而等待30分中的咖啡
若那一杯是冰滴咖啡須等60分中我也願意
看了原PO及開店回文的強詞奪理，個人一定不會到該店消費+1
很抱歉，本人正式出社會工作前也常做服務業，維持個人生活費，
感覺這家店連服務業最基本的服務都做不太到
單純以一杯咖啡原料成本來說，其實成本是不到15元的........為了15元,破壞一家店聲譽,不值得
Perivolas wrote:
看了文章
以網友的立場我比較站在咖啡廳的一方
單純就以冰咖啡在30分鐘內沒上到客戶的桌上
店家是有可以批評的缺失
但是你朋友的言語更是比較嚴重
在溝通上你們用的話題比較銳利,被質疑的一方用的防衛話術也不甚合乎服務標準倒也是.拿錢出來對服務業的人員是很具傷害性的,這點更是大家都不應該學的.
喝咖啡如果用三十分鐘為標準,希望大家支持街頭的轉角店咖啡就好了.這種步調太快了,不建議當成決定店家好壞的評估標準.
純粹個人心得,勿筆戰.
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文章編號：21984344
