[竹北] 我們被"sofa cafe salon(沙發咖啡)"拒絕了!!(續)

我在服務業服務了16年

這件事情的基本原因就是

客人點了一杯冰咖啡

"因一開始沒有做"

導致客人等了30分鐘才拿到咖啡

我的處理方式會是

不好意思冰咖啡還沒做,請稍後一下

然後稍後把冰咖啡送上

並向顧客致歉,不好意思

"由於我們的疏忽,導致讓您等這麼久"

"為了表示歉意,這杯冰咖啡由我們招待"

這樣這件事的處理就結束了,不會歹戲拖棚




那現在在01的文章可能是一篇讚美文




顧客要的不多,當你做錯時,不要推拖

真誠的道歉與改正即可
如果開板大所言都是真的

而sofacafe的負責人是這樣的回覆

說真的這樣的店小弟我也不會想要去消費

完全看不出負責人的反省...

只是想上來滅火而已...

字裡行間還是可以聞到對當事者的不滿...酸溜溜的語氣

悲哀哦~
看完店家負責人的解釋之後

我更確定 要喝咖啡 我會到別家...

看文整個文章其實就會發現.....明明就是太忙忘記做...還要嘴硬不道歉...硬是要牽拖東牽拖西

有理想固然是好的.....但是既然出來開店身段也要放柔軟....咖啡品質好...服務也要跟的上去

我很好奇的是一個店員乙竟然有資格叫客人滾蛋.....難道他是股東...還是它比經理大

也許這也不是他第一次講出來的....經理站在旁邊也沒有反應....有什麼樣的主管教出什麼樣的員工

店員沒有去幫客人加水.....自然也不會發現客人的餐點還沒有上....道個歉就說忘了有這麼難嗎??

還要寫一大堆藉口....來掩飾你們的高傲....硬要說成是客人水準不夠高...沒有主動反映

小弟雖然住台北也是第一次聽到這間店....不過有後有遇到在新竹工作的朋友...一定會跟他們說

把你們公司的經營理念......發揚光大
blackbeast wrote:
新竹的確怎麼爛的店家都能生存...
這是竹科人的悲哀...還是新竹人的不幸...


聽說.... 兩個老闆"可能"都是所謂的"竹科人".....
也就是說....."很可能"店員乙,店員丙都是"竹科人"....


本是同根生,相煎何太急....
唉~
又不是沒待過咖啡廳...

又不是沒待過咖啡廳吧台...

又不是沒忘過客人的單...

為何就不能誠懇一點道歉?? 你是開店做生意...要收費的~

拒絕客人的權利??這啥???
大家好~哇似 阿弟ㄚ~
只要不違法 (如種族/性別等歧視), 店家應該有拒絕客人的權力.
只不過套句對岸文革時的術語, 這麼做的後果其實是 "自絕於人客"...
沒錯!!這是一件很容易處理的case,實在不懂店家怎麼會把事情複雜化成這樣...危機處理的方式不對!!就像筆者所言,"據實以告"反而會讓顧客寬心...不需再強詞奪理他的咖啡有多麼的費工...一杯咖啡煮了三十分鐘上不來!!這不是一個開店做生意的效率!!
負責人出來發表的文章
好像越描越黑了耶
說咖啡是如何用心煮 水果丁如何用心切
就是不說如何提升服務品質
看不出來有認真經營咖啡店的打算

忘了做客人的咖啡 就像其他人說的
誠實道歉並招待不收費就好啦

本來客人也不計較 請店家取消order
可是店員竟然跑出來說有低消
還有後續不應該出現在服務業的對話
很令人傻眼...




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