芎林美濃樓
是間百年老店、
昨天中午趕到時已經十二點半,
等了十分鐘才有座位。
很多人到這是為了吃炒粄條,
我則為了餛飩湯而來

點餐才發現餛飩賣完!!
我只好點骨肉湯配炒麵
順便點一盤腸粉(粉腸)。
到底是腸粉還粉腸?

腸粉(粉腸)



骨肉湯



骨肉湯的肉還不少


我最景仰的就是老闆獨特的炒功,
左手長柄圓杓、右手方平鍋鏟,
左手畫圓、右手畫方,不消片刻炒麵上桌了。



這是兩盤份阿


吃的好飽。
不會遺憾沒吃到心愛的餛飩湯
不過到底這是腸粉還粉腸?
大大點的這東西是粉腸
腸粉是米(粉)製外皮包內餡的食物
不一樣的啦
不過大大的ID發美食會讓人很不放心耶
leecheelin wrote:
不過大大的ID發美食會讓人很不放心耶

你怕了吧
不說還沒注意到樓主的id
不知這幾碗吃完之後有沒有肚子痛
罰你下次補上餛飩湯的照片
老大你有發現炒麵上有根頭髮嗎@@

這兩張都有歐應該是頭髮沒錯
poptck wrote:
老大你有發現炒麵上有...(恕刪)

謝謝你的好眼力。
因為吃到一半,我和朋友都互咬說絕對是對方的頭髮。
看來是我誤會他了
poptck wrote:
老大你有發現炒麵上有...(恕刪)



好厲害喔!!這樣都能發現
粉腸是豬的十二指腸
飼料經由食道進入胃中消化後,經過幽門進入十二指腸,此時飼料會呈現乳糜狀態,就是煮熟後粉腸裡面那個粉粉的東西。





不過還是很好吃
天城奈特 wrote:
粉腸是豬的十二指腸
飼料經由食道進入胃中消化後,經過幽門進入十二指腸,此時飼料會呈現乳糜狀態,就是煮熟後粉腸裡面那個粉粉的東西。

恐怖呦!不就豬吃什麼我吃什麼
專業的,能教我什麼是腸粉嗎?
腸粉的製作是將製作好的米漿置於特製的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮,然後分別鋪上其它配料(傳統上多爲已經預先切碎的牛肉或豬肉、魚片、蝦仁、油條等),蒸熟後捲成長條,切斷上碟。有加入餡料的叫牛肉腸、豬肉腸、豬肝腸、魚片腸、蝦米腸、鮮蝦腸或炸兩等等;而不加餡的則稱齋腸,加入素菜的稱羅漢腸;米漿中加入糖或者芝麻拉出的叫甜腸





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