[食記] 苗栗竹南 - 連紀六今鍋物 海陸雙贏的超值饗宴 波士頓龍蝦活跳跳 A5黑毛和牛 安格斯黑牛入口即化 苗栗美食 苗栗火鍋

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蘋果的背包食堂
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6月 26, 2019 in

鍋物,
想來場海陸大對決的火鍋😎
波士頓龍蝦 A5黑毛和牛🎵
海鮮活跳跳 肉片入口即化😻









🔺蘋果聽說在竹南火車站西站附近 

自由街上 有間人氣很高的火鍋店

連紀六今鍋物





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🔺外圍有等候區也有雨遮








🔺店門口有活動的廣告 

24oz大肉量 再送10顆超大蛤蠣 

不知道到底有多大 等下就來瞧瞧













🔺一樓的座位大概有50個位子 
而且這種設計滿少見的 
可以1人1鍋 也可以4人共鍋 
可以不用為了不吃辣
或不吃牛之類的聚會傷腦筋 
連紀六今鍋物都先為大家想好了 





🔺化妝室很乾淨 地板乾燥 

也沒有異味








🔺自助吧 選項蠻多的 
伯爵茶 綠茶 兩種無糖茶包







🔺咖啡 奶茶 可可機 



吃飯期間 蘋果有喝了咖啡 奶茶 

咖啡的味道還不錯 豆子不算太差的 

奶茶也不會太甜








🔺冰沙機 飲料機 

一共有6種口味的冰沙茶飲

飲料控來這裡吃鍋 一定會很開心











🔺白飯也是自己來 

要吃多少挖多少 很佛心








🔺才剛在想怎麼沒有醬料區的時候 

就看到原來是在冰箱裡








🔺口味標示得很清楚
從冰箱外就可以看到容器內承裝的香料了





🔺碟子在一旁的桌上





🔺蘋果超喜歡蔥花的 

再加一點辣椒跟醋 

完成蘋果特調醬料XD








🔺冰箱還有一區酒類的位置 
主要是啤酒的部分
(未滿18歲請勿飲酒 酒後不開車)








🔺再來是冰淇淋區 
店家是用明治的冰淇淋喔 
等等吃完火鍋再來品嘗一下XD





🔺菜單



打開第一頁 雞豬牛羊海鮮一目了然 

大家在點的時候要注意一下

12盎司的價格差不多是4盎司的2倍 

不點12盎司就太過意不去了!



湯底基本是昆布蔬菜湯底 

加價$30 可以換泡菜 麻辣 番茄湯底 

加價$100 可以換麻辣皇帝湯頭 

(有肥腸 牛肚 牛筋) 感覺就很厲害!!








🔺除了單人鍋 另外也有雙人鍋系列

 除了豬 牛之外 還有海陸雙人餐喔 

單純海鮮雙人有 波士頓龍蝦 沙母 黃金蟹

活花龍蝦 活水姑娘龍蝦 也有帝王蟹!!

不過是秋冬限定 

六今鍋物的海鮮類 看起來也滿厲害的








🔺還有超值加菜區 

活蝦 生蠔等等 

另外也有料理好的熟食可以點用 

如果還是吃不夠 

也有單點肉品 海鮮 火鍋料可以選擇








🔺另外還有生日壽星禮 
點指定套餐 會送海鮮或肉品 
生日當月不訪來試一下 
來場海陸通吃的完美組合 
當月壽星來連紀六今鍋物慶生 
真的會感受到滿滿誠意XD





🔺蘋果今天點了兩個雙人套餐

湯底是昆布蔬菜湯 



1. 特級雙人老饕牛 $2588

(5A黑毛和牛12盎司+安格斯無骨牛12盎司

+20顆超大蛤蠣 ) 



2. 活跳跳波士頓龍蝦 $1688

(一整隻波士頓龍蝦 +多利魚片+小白蝦

+中卷+超大蛤蠣+12盎司霜降牛)










🔺兩個雙人套餐
共有四個菜盤





🔺除了基本蔬菜+火鍋料之外 

甜椒 地瓜 這些比較少見的食材也有出現








🔺下菜前有先喝一下湯頭 
昆布蔬菜的湯頭蠻甜的 
直接喝就有味道 但不屬於重口味  










🔺12盎司安格斯無骨牛








🔺安格斯牛的油花 
看起來美麗動人





🔺在鍋子裡燙個10秒左右
就可以起鍋了





🔺安格斯牛口感滿滑順的 

淡淡的牛香 滑嫩的口感 

手很自動的馬上又下了一塊








🔺12盎司霜降牛 

(活波士頓龍蝦雙人餐附的)













🔺霜降牛的紋理也很漂亮 

紅潤的色澤讓人覺得很可口








🔺夾到鍋邊涮一涮





🔺煮完以後看起來就比較緊實一點








🔺吃起來口感確實也比較扎實 

而且富有牛味 喜歡牛香的話 

點霜降牛就對了








🔺12盎司A5黑毛和牛








🔺光看油花分布

就知道這牛肉一定入口即化








🔺粉嫩粉嫩的顏色 

如冰晶般的油脂分布 

實在讓人用看的就心醉了











🔺和牛大概下鍋燙個5秒左右就可以起鍋

表面其實還帶有一點粉紅色 

和牛口感滑嫩 牛味也屬於淡的

軟嫩程度又比安格斯牛高一個等級 

真是塊鮮嫩又好吃的小鮮肉








🔺海鮮拼盤  
(活波士頓龍蝦雙人餐附的)





🔺海鮮盤附的米酒薑片 

加到湯裡味道又更香甜 

薑片湯煮海鮮超適合的













🔺多利魚片很新鮮 

下鍋後煮一下就捲起來 

多利魚的口感軟嫩不鬆散 

只有夠新鮮的魚片才有這樣的口感








🔺中卷Q彈 也沒有半點腥味 





🔺白蝦肉很新鮮 
蝦肉彈牙飽滿





🔺特級雙人老饕牛 

贈送超大蛤蠣 20顆 

這裡的蛤蠣是牛奶貝 

比一般的蛤蠣大很多 

今天點的活波士頓龍蝦雙人餐 也有附4顆








🔺牛奶貝真的很大顆 

是一般常見蛤蠣的3~4倍大








🔺之前對大蛤蠣的印象

是很氣派不過肉很硬 

但是牛奶蛤蠣 不只氣派也很嫩口








🔺用大拇指當比例尺 

手指頭都變小了 

而且蛤蠣肉裡面的湯汁好鮮甜






🔺活波士頓龍蝦整隻活跳跳 
上菜時店家已經切好了 
但龍蝦的鬚鬚還在動





🔺龍蝦的色澤以及活跳跳的程度 
是有掛保證的青!





🔺把蝦頭掀開 整個蝦膏藏在裡面 
而且掀開也沒有腥味





🔺另外還有附龍蝦血 

其實是把龍蝦血跟酒混合 

想起小時候跟爸媽去吃流水席 

好像也有這道 

不過印象中 那時候是用高粱酒 

六今鍋物的是用米酒 



小時候沒嚐過 小小喝一口 

感覺很特別 有著米酒香

然後有點稠稠的感覺 

應該是蝦血的蛋白質變性造成的








🔺龍蝦起鍋囉~ 
來一一品嘗各個部位的味道與口感





🔺蝦身下鍋前晶瑩剔透的








🔺下鍋後有稍微捲起來 

龍蝦肉鮮甜有口感 

肉質非常的Q彈脆口








🔺龍蝦腹接腳的部分 比較多殼 

要花點耐心把肉挑出來食用 

這裡的肉 有點雞絲的口感 

而味道也是滿滿的鮮甜








🔺龍蝦敖要用工具先破壞一下外殼 
就可以把蝦肉整個拉出來了 
敖的肉細緻滑嫩 
跟身體的口感又不一樣 
重點是超級鮮甜





🔺龍蝦的後勁實在太強了 
很想再來一隻 不過礙於預算 
只好忍痛加點 $100活蝦





🔺這是套餐加值購 $100 

有8~12隻 真的活跳跳 

一開始先用透明蓋子罩著 

以防蝦子逃跑













🔺活蝦真的不愧為是活蝦 

肉質也是扎實Q脆 整個鮮甜滿滿 

有撫慰到不能再來一隻龍蝦的受挫心靈XD








🔺飯後甜點冰淇淋


明治的冰淇淋果然是有一定水準 
六今鍋物也很有誠意的準備六種口味
咖啡 巧克力 紅豆 草莓 
芒果 太妃糖 蔓越莓 
都來一球 細緻甜甜的味道 
幫今天的用餐畫下完美句點





🔺連紀六今鍋物的食材新鮮又美味 

第一次吃到海裡陸上都很強的火鍋店 

牛肉肉質滑嫩順口 

要牛味重的可以選擇霜降牛 

牛味淡的可以選擇安格斯 或是和牛 

海鮮更是讓人讚嘆 

今天吃到的龍蝦 沙蝦(活蝦) 牛奶貝 

都沒有一點的腥味 很鮮甜 

看這樣的形容可能讓人覺得浮誇了 

不過這家吃一次後 

跟朋友們一直熱烈討論 幾時還要再來 

應該就不算只是個人的口味認同了 

而且火鍋之外還有自助吧 

醬料 蔥蒜辣椒 甜點 冷熱飲都有 

整體美味 新鮮衛生都有好好把關到  




<店家資訊>

連紀六今鍋物

地址:苗栗縣竹南鎮自由街26號

電話:03 747 0039

營業時間:11:00–21:00

平均消費:$200~1200/人

FB:https://www.facebook.com/LianJiQiGaiHuangDiGuo/





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