記得當年當兵時，每次收假，都會在岡山車站附近的小吃店，吃碗大滷麵再回部隊。依稀記得是外省老伯伯的口味，正宗又好吃。但退伍後，就沒有機會再品嚐到這熟悉的味道。多年來，到了各地小吃店還是會點碗大滷麵來吃，但是大部份味道平淡無奇，沒有令人心動想再吃一碗的衝動。有次到大林火車站附近的小吃店，好像叫「外省麵」的樣子，用料實在，便宜又大碗，有當年外省伯伯煮的樣子，但是吃起來，卻是甜了些（是不是當地都是偏甜的口味）不適合中部人的口味，如果不是那麼甜，算是好吃的大滷麵。
有那位大大，吃過的大滷麵讓你回味無窮，可否告知？感恩阿！
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，他們的酸辣湯、大滷湯也是一絕，都是現煮的，每鍋湯暫留的時間都很短暫，所以非常新鮮味美。
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