台中市-爌肉飯集中討論串


deborahw555 wrote:
有人知道"黑狗兄"控肉飯搬到哪裡去了?(恕刪)

有一首歌"山頂的黑狗兄"
會不會跑到山上去了?
"黑狗兄"控肉飯的滋味僅能回憶...
不能再次品嘗!
想哭.........
高速公路北上 五權西路交流道下來 廟門口有一家

好像只賣晚上 好吃
在甘肅路上(靠近美滿街口)附近有一家賣爌肉飯和炒麵!從小吃到到大~大部分都是附近工業區或上班族的人來吃!肉是三層肉~皮也是入口即化!有興趣的人可試看看~
看到第1名跑去吃
口味是不錯,但是我媽滷的更好吃....
所以沒有太驚豔,不過還是可以去吃看看,還不錯

不過我覺得富狀元的豬腳比較棒
在中正路上,靠近中華路
怎麼都沒有人提到


大里德芳南路 鯊魚皮羹 爌肉飯


那真是有夠經典好吃



鯊魚皮羹 加上爌肉飯 有夠撐@@

kckkck wrote:
請問一下! 阿"頭...(恕刪)



如果從國光路轉忠孝路,約略在過了忠孝路一半的左手邊,
我都是請我老爸去買的,下次如果有比較詳細的路標再來
回文^^

油電漲胸沒漲 wrote:
怎麼都沒有人提到大里...(恕刪)


這家還有無限量的酸菜及菜脯,常常客滿
在忠孝路跟合作街

kckkck wrote:
請問一下! 阿"頭...(恕刪)

liuhn8 wrote:
這家還有無限量的酸菜...(恕刪)



德芳南路這家算是吃粗飽地...不算太好吃~......打槍
為兄弟兩肋插刀 為美女插兄弟兩刀 女人如衣服,兄弟如手足,誰穿我衣服我砍他手足 兄弟如手足,女人如衣服,誰動我手足我穿他衣服
控肉的精髓在於用成熟的大豬,肉質夠堅實,燉煮之後肥肉仍保有彈性部分瘦肉也變得特別腴滑順口,奈何現在養豬都是以經濟取向,一般市售的豬肉都很幼嫩,豬肉醫囑即爛毫無口感也無肉味,因此一般控肉再熬主食都添加大量的肉經與化學藥物,以增加肉的風味保持肉的口感。但是這些添加物吃了增加身體的負擔,吃多了到底有什麼後遺症也不知道? 有個店家,採用無肥堅實的帶骨豬蹄膀腱子肉,店家堅持不使用味精等多餘的添加劑,燉煮出來的控肉口感潤滑爽口,重要的是吃了對身體沒有負擔,肉燥也是是使用小腱子肉+肉皮精燉,吃起來不油膩很清爽。店小二人蠻健談的,對於宴飲的知識不差,是蠻好的聊天對象。它的位置在台中市東區力行路71號(合作市場口旁)。營業時間:10:00am-14:00pm / 16:30pm-21:00pm。星期日公休。facebook:有餘味樂活小吃。
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