大失所望的王品夏慕尼新香榭鐵板燒~

原來也有人跟我一樣
跟它八字不合
鐵板燒主廚
用建教合作的學生
省成本還是人材重用
謝謝再連絡

我愛搞玩 wrote:
我也覺得夏慕尼根西堤...(恕刪)


這家餐飲集團重視SOP,但如果服務也事事按照SOP走,那便是將餐飲當成工廠的生產線在經營了。把顧客當成生產線上的零件在服務,這樣的服務品質只能說:做到了均一化,但不會打動人心。
我住新竹 台中也有房子,
說真的,以新竹這邊的品質和價位,我是覺得這家店不算貴,
不過同樣的東西到了台中卻被嫌半死 看來新竹真的有夠爛....
剛從中壢店吃回來,中壢店服務真的不錯。@@
我旁邊有個老饕說炒到他的要跟他說,他想要看全程。
廚師吳慶德(剛吃完還留的名片),全程都和他介紹加什麼。
很客氣,吃下來還不錯。

缺點是,我訂位是有說我是要慶祝結婚周年,
電話中有說會送小蛋糕,最後吃點心時卻也沒看見小蛋糕。
我猜想是不是在前面,我說吃太飽了,所以才沒送。
這就不知道了。(不過也真的吃太飽 ,我也懶著要了。)
缺點2是,後面吃點心的服務生和前面鐵板的服務生水準感覺有差。
前面鐵板全程都很有耐心解釋和笑容,料理一次到位。
後面點心,連我兩個誰點什麼都不知道,上菜不是一次到位。
而是問我這個是誰的,之前去原燒好像也不太會這樣,
而且也沒有什麼笑容,可能真的太忙了。

除了這兩個缺點外,前面鐵板的部份真的很好,
可以看師傅表演解說,而且服務很好。
我昨日去台南原燒幫朋友慶生,也是吃得一肚子火,向櫃檯反映 好像都是SOP拿出贈禮給客人,以消怨氣,更囧的是 我朋友拿到的贈禮 還是瑕疵品 沒救了!
話說 台南燒烤類只有碳佐還可以
但是牛肉自從去台北吃過我就不在點了 太差了 價錢還一樣
上次聽網友說吃完超飽的
不過我們全家去吃,沒一個人覺得飽,甚至覺得餓,我媽食量算小,對他來說剛剛好
填寫意見時,有告知服務人員,他說櫻花蝦炒飯可以吃到飽....

服務品質普普,跟王品,西堤比較起來有滿大的落差

4季牛肉捲,根本是地雷,牛肉片中間包著水果,真的很不搭.....
裡面大概只有鴨胸還不錯而已....

甜點部分都滿不錯的,除了部分有點甜....個人感覺

都花了1千塊了,建議可以多花500去吃王品,整體來說好滿多的
不然吃西堤也是滿推的~
王品系列
應該也剩下夏慕尼沒吃過
聽版主這麼一說
就該來瞧一瞧


題外話
吃了好幾次 聚 北海道昆布鍋
總覺得他們的肉片是不是壞掉
還是本來就這樣
味道很奇怪 每間分店都一樣
可能是我味覺有問題
夏慕尼~~礙於他的價位,

一直不敢輕舉妄動,

平常都是西堤或陶板屋吃粗飽就可以了,

只是最近發現連西堤或陶板屋這種吃粗飽的都有點無法下嚥了~~

客訴的sop都是送一些小禮物,

這段時間整理家裏,

發現累積的小禮物也是很驚人的~~
王品各家我都吃過~除了蔬果(奄是肉食動物..)
夏慕尼應該是讓我失望的一間
不是服務品質,而是食物、口感和價格不成比例
以980的價格餐點,吃起來我覺得還好,普普通通
歸類在陶板屋的好吃等級,可能還低一點點

食材吃下去不會讓我有融化的感覺(吃王品牛排我融化了)
我會寧可去吃王品牛排(還再回味心融化的感覺)

"聚~北海道昆布鍋"也很不錯,湯頭很讚,愛他的芝麻醬

日本料理那間忘了叫啥了
也不錯~但是只吃過一次,忘了口味如何
但沒有被我嫌(嘴很挑的)
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