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我賣美國牛
當美國牛發生問題的時候
我的作法是
去到南港的一家公司
買跟政府單位使用的一樣的瘦肉精檢驗試劑
每一塊牛肉都檢查
並將結果天天公布
結果來抽查的時候
我們的檢查比政府人員還完整
當然就沒事
這種方式應該算有良心了
在跟合法廠商購買的情況之下
店家真的只能作到這樣
但您知道嗎
買一次試劑
要一萬多
因為獨家專賣
但能用幾天
大概五天
這樣的成本店家在吸收
這是消費者看不到的
這也是店家最大能做的努力
總不能買肉要準備一台檢驗機
買鴨血也準備一台
重點是
沒發生事情前
要驗什麼誰知道
從牛肉
油品
到鴨血
如果能求償
早就上新聞了
當然我們都希望這世界沒有黑心貨
重點不在於求償
在於我們都能安心提供食品
消費者也能安心吃
您不願提到國賠
因為是消費者買單
這觀點我沒辦法認同
在我的認知裡
本來就是一個事實
因為政府無能把關不嚴
才會讓消費者無所適從
難道不是這樣嗎
又不是店家貪小便宜買黑心貨
這當然另當別論
要把焦點弄清楚
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我在一家連鎖服務業總公司上班
面對供應商
我們去要求各供應商要保產品責任險與回收險(為我們公司的客人單獨買一張)
(大部分產品商只有為全部顧客買一張 出事分給每個顧客可能連個泡沫都沒有)
找保險經紀人報價
一張交易金額1500萬(貨款)責任險約4萬到6萬(有傷害時實支實付)
但是產品回收險1500萬(貨款)要付保費60萬到70萬(求償退費時實支實付)
上面說的還不是食品
現在對食品食材的保費應該不只如此
而且還不能有出事過的廠商才有這個價錢
要鴨血供應商繳保險費
還要談理賠
那保費一定會灌進售價
售價一調就不會吃到飽供應
消費著一聽到沒吃到飽
就立刻轉台去別家吃到飽
所以可能又是吃到髒鴨血(看良心吧!!)
這是面對食安 化安的時候
消費者 店家 廠商間數字的拉扯
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