iceman1203 wrote:
感覺好像不是"孫 山...(恕刪)


如果妳說的是麵條比較像是烏龍麵Q彈有嚼盡
然後每次去找老闆食材都現做要等很久的那一家
那應該就是山東孫沒錯了
不過我也自從N年前聽朋友說搬到那去吃過一次就再沒去過
因為我覺得口味有點不一樣少了傳統的味道

其實老店換第二代經營口味一定會有些許不同
就拿湖南味來說吧精武路本店口味雖有點變但至少還維持基本的味道
漢口店我沒去過 興進店我就吃過一次再也很少去除非找不到東西吃

早期精武路一帶屬眷村區~~真的很懷念小時候諸多外省美食的味道
羊角饅頭.水煎包.燒餅油條.....
AIKIDOTIGER wrote:
我的高中年代是民國70(恕刪)


孫家辦到孔廟旁邊

圖書館對面那家五福牛肉麵消失了
沒想到這家中興堂(或圖書館)對面的山東家常牛肉麵也是大家的回憶,
唸小學的時候跟家人常去吃,
記得老板是個留個長頭髮綁馬尾約30多歲(當時)的男子,這造型在當時來講算前衛,
沒記錯的話麵體是帶烏龍麵口感的大寬麵(還是刀削麵),
總之是寬體的麵,跟孫家牛肉麵的那種圓體烏龍麵是完全是不同的,
湯頭跟牛肉的口感及味道已經忘了,
只記得湯很順口好喝,味道完全記不得了,畢竟超過30年前了,
雖然即使忘了口感及味道,但仍回味無窮。
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