上次去吃沒相機所以沒圖沒真相
傻瓜也只會笨一次~今天我們特別帶著相機去給大家補上真相
鮮合這一家店專賣創意藥膳料理
在國光路跟忠孝路交叉口, 詳細地址老實說我忘記了...
老闆對料理有著很大的熱情, 最喜歡的就是研究新的料理
主軸是五行健康料理!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
理個大頭鬼~吃飽喝足自嗨狀態請大家別理我(笑)
老闆希望大家吃得健康又美味
以他一套五行理論, 用羊肉跟海鮮料理出很多出人意表的精緻好菜
我很喜歡, 就來推荐給大家唷
首先是進去就可以自取的一盤小菜
我跟好友脫尼哥都挑選這個 高麗菜泡菜
不太酸, 很清脆的口感
很適合讓下巴動一動熱身一下
接下來上正菜囉~~~
這道螃蟹蒸蛋是我個人超級推荐的一道
不廢話先看一下真相
這個蒸蛋, 表面光滑得就像螃蟹奶油濃湯一樣
沒有一點蒸過頭的氣孔, 口感就像絲綢般滑順
看到那個邊邊的圓潤曲線~一整個就是 美~好~到~不~行
啊對了~那個螃蟹殼不是放好玩的
裡頭真的有一隻螃蟹呀~~~
有圖有真相~~~把蒸蛋挖開以後會看到裡頭有蟹蟹大神在裡頭等我們唷
然後就是我也很喜歡的鮮魚湯
這個鮮魚湯...
這樣說好了, 就連討厭魚腥味的人都會喝得很開心
海邊長大的孩子都知道, 鮮魚是不腥的
魚只要夠新鮮一切就會很美好~
加點薑絲跟鹽提味就可以開心的享受大海的豐饒與恩賜
絕對不是因為加了很多調味料所以不腥唷
看真相就知道囉~湯裡頭除了九層塔跟魚以外就只有湯
而且老實說加了九層塔根本是多了幾隻魚
九層塔的香氣反而干擾了魚湯的鮮美
有興趣嘗試的鄉民們我覺得可以建議請老闆不要放
然後就是我上次有推荐的羊肉燥飯
但是很遺憾的是, 相機在拍的時候手對焦失準...
請大家對著這充滿朦朧美感的照片聽我道來~
這碗飯, 飯粒清爽
羊肉燥不帶一丁點肥肉, 全部都是瘦肉角仔
是用羊油脂跟冰糖煮出來的清爽甜味
吃的時候滑潤可口, 吃完以後碗底卻可以不見油光
很有趣, 應該說是很特殊的口感
水餃~水餃
這個老闆很鮮很有創意的想要開發五色水餃
純羊肉+羊蔥 羊肉加旗魚(塊) 豬肉+韭菜 豬肉+旗魚(塊)
旗魚不是旗魚漿, 而是手切的魚塊唷
這一點我也覺得很讚, 實肉決勝負
絲毫沒有打混摸魚的空間, 很man很tough
不同口味的水餃是用不同顏色的皮區分
水餃皮裡頭是加了蔬菜汁染色, 健康又好吃
我個人不討厭羊味, 所以最喜歡全羊肉加羊蔥的這道
但是也很喜歡羊肉加旗魚的組合...嗯...總之就是有羊肉就都喜歡嘛
光看到這五顏六色的水餃就讓人挺開心的呢
對了~話說回來, 金色 紅色 綠色 白色 還有一道神秘黑色水餃老闆持續研發中
下次看到我貼相關文大概就是黑水餃問市了吧
終於主菜上場...嗯..我食量大不要管我胖死我個王八蛋可以了吧
主菜是~將將將~~羊管骨藥膳麵線是也
旁邊那個碗, 不是魚湯喝光的空碗唷
是老闆特意準備用來讓人客可以一麵兩吃的"乾麵用碗"
想吃豆瓣醬麵線, 撈起來放到乾麵碗裡頭就是洋溢著藥膳香味的麵線
想吃羊肉湯麵線, 直接在湯碗裡吃
一碗麵線兩種風味, 超貼心的設計, 我很喜歡
羊管骨用吸管訴~~的一聲 滑潤香甜的骨髓香味充滿整個鼻腔
啊~~~嘶 啊不對 是啊~~真好味
雖說是藥膳湯, 但沒有什麼藥味
以何首烏為基底的黑色,很引人食慾
簡直是再多都吃得下呢
雖說我喜歡更熱一點的湯
但我也知道這種清淡香氣的湯, 煮得太滾香氣會跑掉
世界上就是有些事魚與熊掌無法兼哦 只能說當真沒辦法囉
飯後還有一道黑豆綠豆湯招待 ,可是想到要拍照的時候已經只剩空碗....
各位鄉民我對不起大家......他們的綠豆湯煮法不同, 刻意會不把豆子煮到皮肉分離
在喝的時候, 綠豆跟黑豆在嘴裡會有爽脆的感覺
搭配冰糖煮出來不太甜又有豆香味的湯
真的一下子就吃光光了, 不可以笑我, 你們去吃的話也會一樣的啦!!(又在辯解了
)我們不打分數只給評價
要我形容這家店, 我會用清爽豐盛四個字來形容
吃過以後, 打嗝的味道不會像吃了大餐以後那樣五味雜陳
食物安份守己的消失不見了
留下的, 只有記憶裡頭對剛剛下肚那些好味道的眷戀
以及思考下次什麼時候我又有藉口可以來增加腰圍呀!!!!!
