台中鹽之華食後感言

今天老婆生日
所以想說找間沒吃過的西餐廳幫他慶生
記得在01上看過鹽之華的分享
覺得是間不錯的法國餐廳
所以帶著老婆去試試
其實食物吃下來
我對他們的食物是抱持著肯定的態度的
食材新鮮
作法也挺好
所選的一杯紅酒也讓我覺得很不錯
但是我想要說說餐廳整體給我的感覺
鹽之華現在的消費方式
是一開始問你的預算
再根據你的預算
去幫你配菜
在這一點上面
現在很多餐廳
都是這種方式
所以其實也沒甚好抱怨的
但是 服務生的態度
在介紹上面 給了我壓力
首先 他給了我三個價位
分別為 一千八百 兩千八 三千五
而我問他 價差不同 菜的不同時
他跟我講 因為食材不同
比較貴 會用比較好的食材
譬如牛肉的產地不同
但他並不會告訴你
各種價位的主菜有那些
前菜有那些
在這種狀況下
只能讓客人以價位去分別
或者說 會讓客人覺得
我今天 如果點了一千八百的
是否我就表現出很小氣
或者我就會吃到我不滿意的食物
我相信大部分的人
在面對這種選擇時
只能很安全的去選擇中價位的價錢
我先說
我在面對這種狀況時
我選了一千八百的這個預算
但我老婆事後告訴我
當他聽到服務生的說明時
他也陷入這種困難
因為他實在不明白該怎樣去點餐
沒有依據 只能用預算
而負則點菜的那位先生
讓我感覺他對自己餐廳的自信
但沒有好好對客人的盡到說明的責任
而之後上的菜
餐廳大概想讓我們試到他們不同的口味
在配菜方面
很自然的 幫我和我老婆上了不同的前菜 主食 和甜點
連湯 都上了不一樣的湯
也許是體貼
但我總覺得 今天 我們兩個人 加起來 吃了四千多塊
是否 可以在點菜時 給我們多點說明
讓我們有多點選擇權
他們從頭到尾 只問了 有甚肉不吃的嗎
在這種狀況之下
在我們用餐的過程中
不斷發生 兩個人中 其實只偏好其中一道的狀況
餐廳自身幫我們決定了上菜的種類
並且不事先告知
當然 我必需在結束前
再說一次
我對食物的本身
並無抱怨
但我對服務生和點菜員的態度
不以為然
我喜歡他們的菜 但對於讓我點菜的態度和用餐過程給我的感覺 我不喜歡
以這個價位 和這樣的感覺
我願意試其他的餐廳
這是我的一點想法