好多年沒有去逢甲夜市了,最近去了兩次,總是看到免剝殼蝦長長人龍,
食意不堅的我當然是放棄了,無緣得嘗.
昨天又去,小女兒說想吃,於是排了,這次排了近20分鐘,
數年前聽聞的小吃,終於到手了,
從排隊時就覺不妙,蝦擠在水缸裡,看來沒啥活力,但又想,
據說是趁蝦換殼後撈起所以免剝殼,蝦沒死就很優了.
終於輪到我了;拿到時有點怪,老闆將裝蝦紙袋與手提塑膠袋分開同時給我,
付錢時有點覺得手不夠用,這是老闆不對,因為老闆大可裝好再給我,
出蝦速度很慢,同時賣蝦老闆兩位,一位烤蝦裝紙袋,另位就是裝手提塑膠袋與收錢找錢,
我買100元不用找,老闆一手蝦一手未揉開塑膠袋就交給我了,接著站著發呆,
心裡覺得比較起許多其他成功小吃老闆,這不是成功特質,
雖然我手上有其他東西,我也還算俐落,裝好就走人了.
聞起來很香,趁熱吃吧,咬下去,心理唉呀一聲,這殼這麼硬,
小朋友沒辦法吃啊!那就剝殼吧,
蝦算是小的,殼黏住肉不好剝,剝好了,小小一隻,先給小朋友吃,
接著換我吃吃看是否真能連殼吃,說真的,這殼可能要像雞一樣,
配著石頭吃,我沒把握胃能消化它,還是剝殼吧!
蝦本身是好吃的,口味也很多,我只有點椒鹽檸檬,味道可以!
免剝殼我不認同,也許過去真的是可以連殼吃,我沒吃到,可惜!!又或者我買錯家了?
我想是類似蛋塔風潮時,排隊造成的買氣吧!
超級不推,別浪費時間排隊了!
天兵一堆 wrote:
就是有這麼多
家裡在養蝦
蝦子會換超多次殼
而且同一批也不會在同時段換殼
同一批蝦子會有差不多的生長期,所以換殼也是.
不過您可能誤會小弟的意思.
假如說 每三月換一次殼 (隨便說,不是真的)
不是時間到就全部一起換,而是有些會提早,有些會晚點,可能差至幾周的時間
所以才會說是 "時期",而不是"時段" .
天兵一堆 wrote:
沒意外那是快病死的蝦吧
因為就算換殼的蝦也不會有人收
中盤商看你大小太小他不會收 只有快死的蝦殼最軟
要抓換殼蝦也沒這麼好抓
這倒是真的
殼硬的蝦子是比較健康,強壯.
(住海邊,也吃了幾十年現撈的蝦子)
不然就算沒生病
剛換殼的軟殼蝦也是比較虛弱!!
奇怪的是
吃蝦的重點不就是在"蝦肉"?
為何很多人為了方便不剝蝦殼,去吃比較不好吃的軟殼蝦?