半頁網上探索新美食 發現一間日本來開的蕎麥麵專賣店
看起來很好吃 卻沒甚麼人推薦
跟日本來台的拉麵店待遇差真多
座位有矮桌 一般桌 不管坐哪屁股下都是榻榻米 感覺很好
環境很明亮 整潔
廚房開放式的都看得到
重點是 現在有三位日本先生坐鎮 (店長 料裡長 另外一位我看不出來)
因為我位置離店長蠻近的 我一直偷看他(蠻帥的) 每一道出餐前店長都會檢查
料裡長也在廚房裡盯來盯去
反正你就會覺得他們很嚴謹 整個就很日本做事風格
結帳時我問了櫃台 他們是日本人嗎?
她還開玩笑說 對阿 他們都是外勞
料裡長還跟我比YA
好感度+1
從粉絲專頁偷了幾張菜單
菜單排版有點亂讓人無所適從
這裡賣的是蕎麥麵、丼、炸天婦羅、日式小菜、定食
有冷的跟熱的蕎麥麵
不過第一次來吃當然是吃傳統的冷麵
山賊燒是信州松本地方鄉土美食代表
將雞肉、大蒜、生薑 加上日式片栗粉酥炸
是地方名物 當地還誠利松本山賊燒應援團
以上三行是我從DM抄來的QQ
會吸引我來吃更重要的一點是 豬腸鍋
因為圖片上的豬腸鍋跟我在沖繩吃過的豬雜鍋簡直一模模一樣樣阿
就是滿坑滿谷令人崩潰的豆芽菜
好感度+2
我們這次點了咖裡山賊燒丼、天婦羅山賊燒蕎麥麵、炸蒜片豆腐
剛上來時我失望了一下 我想要的是吃牛排那種蒜片
還好這道調味香油麻油未超級香 搭配豆香的豆腐
撫慰了我的心靈
日式咖哩味甜微辣 很配飯 可是沒有馬鈴薯
山賊燒好吃 有一種古早味的味道
醃過的雞肉跟生薑 媽媽也會這樣料裡 一直有吃過的感覺
吃到無聊時再把肉沾上咖哩又是另一種風味
這道感覺很划算 可以吃到蕎麥麵 還有迷你山賊燒 又有一坨天婦羅
在此之前蕎麥麵我只有吃過裕毛屋跟便利商店的
吃了一口麵 就會覺得以前吃過那什麼鬼東西!
蕎麥的香味 Q彈的口感 一吃便知有沒有
麵條真的好!!!
柴魚醬油搭配蘿波泥 芥末 蔥 更美味
只是有點傷心芥末不是給現磨的
DM上有說 一口的麵沾上醬油 發出豪邁的嘶嘶聲是王道
最後麵吃完把剩下的柴魚醬油倒入蕎麥湯喝 是道地的日本吃法唷
相對於一窩蜂的拉麵店
覺得這蕎麥麵反而是一股清流
口味沒有拉麵的油鹹 一樣有濃厚日式風味 蕎麥又很健康
除了蕎麥麵也有很多其他選擇 日本人坐鎮指揮的料理好店 店長又帥帥der
好蕎麥麵不吃嗎?
本文同步發表於：(食)台中 信州王滝 蕎麥專賣海外第一家分店 日本師父坐鎮
