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在年前聊天時就曾聽他說起..彰化的番麥..安怎的好吃..別的地方是吃不到這種好滋味..聽得我口水直流
說實在地..番麥我個人並不怎麼愛吃..不過基於新年走春心態..就姑且去玩玩了
到了彰化大城..其家族人已經烤好番麥~傳在等囉
見其烤好連外皮番麥..外貌烤焦..裏頭的番麥粒也有點烤焦..講真格地..一點都引不起我食慾
在勉為其難下接下主人翁烤好的成果..又勉為其難地咬下第一口咀嚼
天啊..在完全沒其他醬料塗抹提味之下..純糯米番麥..竟然是那麼香甜可口..不知不覺竟然連吃了三支
爾後聊起..想說帶些新鮮番麥回台北煮來吃..他們卻說..番麥過眠就不好吃了
難怪他們說..台北絕對吃不到這種新鮮滋味番麥..一般吃得到的番麥都是靠醬料來提味
我說有何方法克服嗎..他們說..只能先烤好或水煮好..才能留住甜味..帶回台北
午後又至彰化二林市..見一婦人在市場旁擺出~很慢~的番麥在賣
一斤30元..買了15斤..回大城後..一半烤一半水煮..準備等會帶回台北..慢慢享用..大快朵頤
我這台北老土雞..這次對番麥..又有新知識入帳..呵呵!!
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