【美食。食記】彰化 和美鎮 朋友相揪來試父親節菜色 仟松大阪屋婚宴會館 台灣菜 日本菜 海產 菜單 價位 推薦 必吃


【美食。食記】彰化 和美鎮 朋友相揪來試父親節菜色 仟松大阪屋婚宴會館 台灣菜 日本菜 海產 菜單 價位 推薦 必吃
2019年2月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
食材★★★★★★★★☆☆ 8顆星
調味★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
烹調★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
氣氛★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
服務★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
環境★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
「果然有台灣前幾名水產盤商的水準阿!」
前些日子回到了彰化,剛好朋友要去試試看父親節大餐的菜色,就邀了我一同前往。沒想到實際一吃之後,食材的鮮度還真的挺好的。
這幾年來彰化多了許多大大小小的婚宴會館,每家都有其特色,有的份量足,有的口味實在。這家在和美的「阡松大阪屋」,則是標榜食材新鮮,活體直送。若你對海產的鮮度有所要求,那麼這家倒是很不錯的選擇。
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阡松大阪屋在和美鎮的線東路上,佔地不小,大大的招牌十分顯眼。
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這次我們提早來訪,跟老闆聊了一下,而隔天剛好有一場頗大的喜宴,整個會場內布置得喜氣洋洋。
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從門口開始就是幸福滿分的裝飾。
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不知道是哪一對新人,在這裡祝他們百年合!!
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回歸正題,就來介紹這次的父親節套餐~
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這次在7月30日前預定會送活波士頓龍蝦跟冰淇淋,剛好明天就是7月30日了,想預定的朋友手腳要快喔!
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仟松刺身拼盤:由於老闆是海產專家,生魚片跟鮑魚的鮮度沒有話說,解凍也很完全,毫無腥味又鮮甜。
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港式茶鴨味道一般,中規中矩。
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鮭魚生魚片新鮮。
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旗魚生魚片充滿彈性。
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雖然不是車輪牌鮑魚,但充滿咬勁,也有著淡淡鮮甜喔!
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看這色澤就是好吃!
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日式酒釀排骨燒:這一道蒜香十足,排骨軟嫩,好想叫一碗飯來配。
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排骨醃的入味,真的很軟嫩。
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清蒸甘露中華鱘龍魚:這一道是我最喜歡的,之前在其他店裡吃的鱘龍魚都有些腥味,這道倒是鮮美無腥。問了老闆,才知道原來是要烹調之前,先用清水與天然飼料養殖了幾天,難怪肉質鮮甜不腥。
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充滿膠質的口感十分迷人。
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調味也不會過頭,可以凸顯本身的原味。
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真的大大改變我對鱘龍魚的印象。
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魚肉不少,份量十足!
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另外老闆說還送一瓶台灣自產自銷的紅酒,用台灣葡萄釀成,雖然有點偏甜,但十分順口呢!
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福祿壽腳庫麵線拼盤:這也是我很喜歡的一道菜,腳庫肉肥瘦剛好,也片得一片一片剛好入口。
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搭上麻油醬油的香氣十分適合替爸爸們慶祝一年一度的父親節。
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這道真的很棒,我一口一口吃得停不下來。

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瘦肉也很軟嫩呢!
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花旗蔘燉烏骨雞湯:這道中規中矩,蔘香十足。
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不只雞肉好吃,湯也很鮮甜。
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雞肉燉得軟爛,入口即化。
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油淋波士頓活龍蝦:新鮮蝦肉一吃就知道,十分有彈性。下面的豆腐吸飽了龍蝦的鮮甜,軟嫩入味。
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蝦肉也不少,實在吃得很過癮。
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紅油綠咖哩大白蝦:這道我第一次在辦桌上看到,可以用麵包沾,也可以沾蝦子。
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重點是裡面的綠咖哩醬,已經有把蛋燴進去了,單吃我就吃了好幾碗。
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白蝦也很新鮮,蝦殼也很仔細的剖開,輕輕一剝,蝦肉就出來了。
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日式黃金花枝捲:老闆說廚師以蚵嗲的作法發想,十分有創意地用花枝與韭蔥做調味。
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外酥內香,又有鮮甜有彈性的花枝塊,整片吃完真的超滿足的!
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鮭魚沙茶海鮮火鍋:不得不說用這道做收尾實在太棒了!首先很少在宴席上面吃到沙茶口味的料理,雖然是鮭魚頭火鍋,但是湯底也不馬虎。除了沙茶的香氣之外,也有蔬菜帶來的自然鮮甜喔!
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這個喝再多也不膩!
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爆炒時蔬樹仔水蓮:結尾來盤青菜就剛剛好了,水蓮清脆,不管剛剛吃了多油膩的食物,配上水蓮就很解膩~
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很久沒有在彰化吃到口味還不錯的辦桌料理了,希望仟松大阪屋能越來越好,過年或許可以過來吃吃看喔!

店名:仟松大阪屋婚宴會館
地址:台灣彰化縣和美鎮線東路二段633號  地圖連結
電話:04 735 8821
營業時間:10:00–21:00
個人平均消費:父親節一桌約6000元左右
適合去的時間:建議提前預約
吃完要消化多久:三個小時左右
本篇重點:父親節、婚宴、台式日料、辦桌 
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