fannfu wrote:
個人還蠻慶幸自己的尊...(恕刪)
我記得兩年前我家附近開了一家火雞肉飯店,
因為是新開幕,想說嘗鮮也去吃看看,
抵達時,客人略多(對小火雞肉飯店而言)10幾個吧!!
服務人員也不算少,裝便當夾菜的,4個!!
該店家動線規畫不佳,讓客人無法依序排隊,全擠在一起,
誰先來後到都搞不清楚,誰敢擠敢大聲喊,誰就先買到,
我只是單純消費者,不是來搶飯的難民,
雖然他沒對我惡言相向(因為他只顧著招呼"大聲喊"的客人)
我的尊嚴也還不至於被踐踏到,
但是,這種服務方式已經讓我很不爽,
當下不爽吃,掉頭就走(又不是只有你有在賣==>我,"客人"的想法)
我在想,跟我一樣想法的客人應該不少,
後來常經過該店時,覺得生意好像不是很好,
半年後就倒掉了....
服務業應該重視大多數客人的感覺,(不僅是尊嚴)
因為會"自我感覺良好"的客人,僅是少數,
如果客人被冷落還要客人內心堅強點,
不檢討自己先檢討客人,這種服務業絕對是不及格,
等著被淘汰而已....
我吃過王品,有想過,他的東西不便宜,但生意真的很不錯,
有很重要的原因也是服務,從踏進餐廳,用餐過程,用餐結束,
就是用最親切的服務態度,讓人感覺很好....
意見卡不是太重要的項目填普通,也很慎重的詢問及溝通,
還因此送上小禮物,表達對客人意見的謝意...
我想,難怪這企業會成功,人家賣美食也賣服務...
樓主開版,應該是討論服務業重要的服務態度問題,
主題應該不是,客人應該如何堅強心理,如何自我感覺良好!!
消費還要被冷漠以對,這,我做不來...
總是可以去別的地方買吧!!
(請不要再給企業錯誤的觀念了.........)
