一到了店門口，看到這個很有味道的招牌，印像中一些老字號的小麵店，都喜歡用。
”阿珠扣”好奇怪的名字喔…阿珠還可以理解，但這個扣字，就搞不懂了…後來問了一下才知道，原來在南投這裡只要是以這樣子的方式料理的，不論是裡面餡料是包什麼的都統稱”扣”。
阿珠扣的蚵爹作法一樣是用調和好的麵粉漿，把蚵仔、韭菜等等餡料包起來，然後放進油鍋裡炸。
這間店的生意非常好，我們在等的時候，只見老闆那一雙手，從來沒停過，看來蠻受在地人喜愛。
價目表
剛看到這個蚵爹的第一個印像是…這裡的蚵爹都是這樣嗎?外表看起來顏色炸得比較深，不知道是不是油太久沒換了，還是這樣的炸法是這裡的特色。吃了一下，感覺不太習慣，這感覺說不上來…主要覺得裡面的餡料還可以再熟一點會比較好，海鮮嘛…
吃完油炸的來一碗清淡的豆腐湯是最好的搭配。
阿珠扣的蚵爹我還是吃不太習慣，感覺油多了點，內餡如果能再熟一點的話會更合我味口。
