話說李家可是埔里第一家蚵仔麵線，當年老爸流浪到台北時學的好手藝，老爸有敏銳的味蕾，凡吃過的美味他就能破解密碼並加以改良創造出更上一層樓的口感，李家的蚵仔麵線在老爸巧手改良下，加了蚵仔、腸子、魷魚、筍子、黑木耳等豐富食材變身'超級蚵仔麵線' 客人也越來越多，客人常常還沒開門就在外面排隊，為免客人久候老爸時間也一直提早，結果客人又更早，演變到現在5:30開賣常常8-9點就完售。
李家由老爸開始至今已近六十年，老妹接棒也近十五年，很多客人從小吃到大、從年輕吃到老，看到這些死忠的客人，給老妹堅持下去的動力。
小時候跟妹妹下完課都會幫忙爸爸做生意，同學幫我們取綽號叫麵線姐妹花，哥哥的女朋友綽號叫蚵仔嫂，我跟妹妹也會幫常上門的客人取綽號'猴孩子'之類的，現在想起來真有趣。
李家蚵仔麵線搬家了現址 埔里鎮 中正路185-11號
有到埔里的朋友歡迎去品嚐看看喔！
