發呆乾麵在「雲林科技大學」旁，每次開車經過這家麵店，都會被這可愛的名字吸引，自己很愛吃麵，尤其愛吃乾麵，專賣乾麵的店更是絕對不能錯過!
發呆不只有乾麵，也有湯麵、牛肉麵，也有排骨飯、咖哩飯等簡餐類。
開動之前先來看看牆上的介紹，研究一下發呆乾麵該怎麼吃， 拌烏醋是首選，個人覺得加辣油更讚！
DIY料理區，自己在這邊加完醬料後，發現自己的桌上也有醬料~XD
學區附近的餐館，通常都會準備無限暢飲的飲料。
上菜囉~大碗「發呆乾麵」$45元，看起來素素的，其實醬料都在下面，醬料的味道比較大眾口味，沒有特別香料的味道，不油膩，很清爽，口味還是讓客人自行DIY為主。讓人比較驚豔的是麵條，口感會彈牙，很滑順，又結實，不會垮垮的，每根麵條都很完整，吃完麵後，碗底不會有太多夾不起來的碎麵~
「紅油炒手」$50元，看起來很辣，吃起來還好，口味還算清淡，裡面菜很多，吃起來不會太膩。
「乾板條」$40元，看起來也是素素的，醬料一樣在下面，味道也像發呆乾麵一樣，隨個人喜好調整。
「招牌湯」$40元，裡面有一個半熟的荷包蛋，這很特別，自己敢吃生蛋，就滿喜歡的，老婆不敢吃生蛋，就有點反感~
餛飩比普通餛飩大一點，餡料很飽滿，但沒有溫洲餛飩那麼大個。
兩種丸子 + 蘿蔔，湯頭很濃郁!
福洲丸，有包料的喔！
吃飽喝足啦！老婆的職業病，習慣把桌子收乾淨
內用空間還算大，陪神明一起吃飯，才會有保佑啦！
發呆乾麵全省有6~7間店，這間可是總店，發呆乾麵發跡的地方喔！不過在網路上的資訊，感覺高雄店比較夯，常常要排隊才吃得到，有人戲稱要排隊排到呆掉才吃得到，來雲林斗六的總店吃，不用排對也能發呆吃乾麵。
