各位大大所言甚是噴水的吃了真的會噴血(付錢)不過我比較推薦的是他旁邊那家水果冰店他的蕃茄盤真的很特別的好味道喔真的是獨門醬料可以去品嚐價位高了一點不過應該比吃雞肉飯值得我是道道地地的嘉義人我也不吃噴水別人吃不吃我不知道
恩......我是嘉義人可是我推薦的不是噴水雞肉飯而是位在新民路的東門雞肉飯對我而言那一家很棒噴水雞肉飯......我情願吃7-11的麵包我也不去吃噴水雞肉飯又油又難吃如果要去吃東門雞肉飯的話建議搭配味增湯這樣味道很夠唷~~~超棒
怎麼大家攻擊成這樣,怎麼說也是全台灣最有名的雞肉飯啊…呵呵,我是個嘉義人,當然來介紹一下嘉義的文化。其實我也從噴水狂開分店好,好多年沒吃過了,因為現在真的超貴的,至於口味嘛…各有所好啦,我的印象中,總店是肉比較肥,分店比較舒適…也許現在改了吧!回歸本題,既然介紹雞肉飯我講個幾間嘉義比較知名的,去看看這幾間也可認識一下嘉義的雞肉飯文化…怎麼市府沒開個雞肉飯文化館,介紹全嘉義市的店呢?真是不會行銷一下嘉義。一、劉里長: ①生意好到爆,只有一間別無分號,在公民路,東市場附近...②如果各位喜歡吃外帶雞肉飯的話,這間是非常好的選擇,因為醬汁是分開裝的,不會像一般雞肉飯帶回家,變成膨脹的雞肉飯,又肉又…無法形容。③據說是為全家便利便利商店代言雞肉飯而聞名的,實際我也不知,吃過好多次,但是都是我這幾年才吃的。二、東門雞肉飯:①新民路有一間、和平路那也一間②我公司滿常叫這間的雞肉飯,油蔥味滿重的,喜歡油蔥味的人可以叫這間,肉還滿有咬勁的。三、大同雞肉飯:①超多分店的,總店應該是仁愛路那間吧,還有一間在光華路…其它忘了。②不常吃,不太清楚如何,只是聽說滿便宜的。四、郭家雞肉飯:①嘉義最熱鬧的文化路,怎麼會攝影的大大們沒介紹嘉義最有名的、最熱鬧的文化夜市呢?②重口味的雞肉飯,其實本來是賣粿仔湯湯出名的老店,結果滿多人去吃雞肉飯,還滿大碗大,店肉的糯米大腸也可以嚐試一下喔,滿好吃的。五、阿秋雞肉飯:①我從小吃到大的雞肉,位在東區的垂楊路上。②口味在所有的雞肉飯中,算比較清淡的,而且肉質看起來滿好的,店內比較誇張的是超多監視器的,感覺滿怕被搶的,生意也超好的。六、美滿雞肉飯:①都在交流道附近,北港路有一間②這間我沒吃過,無法做評比,不過這是專賣遊客的,因為都超大間的。七、民路就好多間雞肉飯了,呆獅、大眾、民族…有些我沒進去過,西區比較多,東區比較少、或沒注意過,不知店名,有興趣去嚐一下吧。八、吳鳳北路附近也是好多間,生意超好的,我有個朋友超愛那邊的一間,聽說便宜到不行,我就沒吃過了,因為每個人口味不同,愛吃哪間自己挑。以上不代表好不好吃,也不代表生意好壞的順序,我曾跟朋友開玩笑的說,如果嘉義雞肉飯一天吃一間,我看都要吃好幾個月才吃的完全部的雞肉飯,而且幾乎都高朋滿座,認識的人天天吃雞肉飯的人也不多,到底都誰在吃??,我只能說愛吃哪間都可以,但是以嘉義人來說,的確噴水是最後的選擇,劉里長是夠衛生的,很像機械化的生產模式,每道手續都有一人負責,一個負責放雞肉,一個放醬汁,一個放菜,就這樣完成了一碗雞肉飯,當然最重要的結帳又是另一個人負責的,不會吃到銅臭味的雞肉飯喔,當然不代表別家就不衛生,只是這家特別注重這道手續而己…不過我吃最多的還是阿秋,因為比較沒那麼重口味…個人比較清淡。希望會攝影的大大來拍個幾間吧…應該沒廣告嫌疑吧另類勸敗下次來個米糕大體驗…嘉義的米糕文化也很驚人喔,米糕又稱油飯,另外也有人做成滿月飯,米糕又分成碗裝的及筒仔米糕,還有竹筒飯形式的,我外地的朋友,被我帶去吃米糕吃到滿有心得的。
沒錯嘉義雞肉飯各有特色竟然被人說成這樣,我真的也有些不高興,何時外地人也變成美食專家了我講白一點,我去高雄吃所謂的『嘉義雞肉飯』1.沒雞油的香稠味2.雞肉順肉紋撕下來的雞肉,不好入口又太任,雞肉也沒入味3.竟然在雞肉飯內放著『肉鬆』那是什?是肉鬆飯吧?在我眼裡這總雞肉飯就算在便宜(一碗20元),我都嫌貴如果嫌嘉義的雞肉飯難吃的話,基本上在你們縣市吃就好了,不用到嘉義市來吃嘉義的雞肉飯是有互相競爭,各具特色,店家都是10年以上的老店家真的來嘉義,就來吃道地的雞肉飯,去吃遍上面所說的各家雞肉飯,吃你喜歡的口味
我是在嘉義土生土長三十年除了在台北工作三年外,算是道地的嘉義人了吧,噴水雞肉飯只有小時候吃過几次,感覺還蠻好吃的,後來也沒有再去吃過,有一次我同學帶個日本人來嘉義玩,我充當翻譯,那個日本人拿著旅遊手冊指名要吃噴水雞肉飯,然後就帶著那個日本人去吃囉,將近二十年的再體驗,只給我一個感覺,貴又超難吃.雞肉乾澀,又不香.嘉義其他家,像劉里長,郭家,呆獅,原光華路和吳鳳路口,都比噴水好吃很多.
再補充一下:劉里長不是因為代言全家的便當才紅的,之前就很多人在吃了,劉里長之前的店面在現在店面的斜對面,在一棟老房子的騎樓下面,店面很小沒几張桌子.原光華路和吳鳳路口那家,第一次去吃還覺的不太適應,感覺和其它家口味不太一樣,這家的醬汁顏色比較深,後來越吃越好吃.文化路上的郭家也蠻好吃的,不過有點貴.呆獅是偶而去吃吃而已,因為離補習班比較近,呆獅的口味還好,不過它的飯太爛了.沒上面三家好吃.以上四家,劉里長的口味最重喔.
chrissun大大 其實...劉里長一開始時也不是再他現在的店的對面!而是在菜市場裡面!!為什麼會記得呢!!因為小時候天還沒全亮(約五六點吧?),我爸都會帶我去那吃!記得那個店門口還擺了一大堆的大冬瓜!!(現在他的味道真的很不如從前,讀書吃的,當兵時吃的,退伍,上北部工作...味道越不像從前)另外...大同的雞肉飯也的確不錯!(他的就要點雞片飯!因為便宜)還有他的咖哩飯也不錯!最後,要聲明的是!在嘉義,大家說的雞肉飯其實是指用火雞肉作的雞肉飯!而外縣市,一般都是用肉雞的雞胸肉作的!所以吃起來較乾澀!我想會這麼作的原因是,外縣市較難拿到火雞肉!就算能拿到成本也較貴!再來,火雞肉是種很難保存的肉!離開一定的涼度太久就會有股味道!所以,有很多人會反應常吃到冷的火雞肉飯!以為人家用放久的肉或故意的!這點是不正確的!應該要有點涼度的肉才是好的(但也不是說要結冰的啦,可能是冰箱溫度太低)