甕窯雞

麻吉看了某一集的食尚玩家後,直說要去節目中介紹的綠盈牧場,去那兒擠牛媽媽的奶和參加喝ㄋㄟㄋㄟ大賽,剛好我也有看那集節目,覺得也不錯,於是就趁著大家放假,又約了克萊兒小姐一同去郊遊~在去綠盈牧場的途中也會經過甕窯雞,節目中也有介紹到,所以就不加以費心去找用餐地點,大夥直接在那兒解決午餐~

沒想到甕窯雞的位置還蠻好找的,下了國道3號交流道往牧場的方向開就會看到,倒是他們的停車場太小,只能容量十幾台車,而又接近上國道的入口,所以路邊也不方便停車,只能先讓其它人先進去點餐,然後等一台車出來才能隨後去停,真是很煩人!!





在店門口的側邊則是一座座高聳的甕窯,也有堆著好多的龍眼木材,這兩樣都是烤雞獨門的料理手法~



在拍甕窯時,剛好有烤雞出爐,烤雞的油質都被逼出來,焦香的外皮讓人看了猛吞口水~





用餐的座位有分室內和室外,因為外頭的天氣冷颼颼,還是坐在裡頭比較溫暖~



有提供免費的筍湯,自行可以去挖取~



雖然是不用錢的,調味也簡單,但筍塊還蠻多的,有碗熱呼呼的湯頭可以配著吃~



麥仔茶 60 大家都想喝飲料,但選擇性不多,就拿了罐微糖的麥茶,價位比市區買還高,觀光地區都是如此~



凍仔腳檳榔花 150 原以為是清炒檳榔花,沒想到是炒破布子,而破布子比例過多,喧賓奪主搶掉了食材天然風味,只剩甘鹹和發酵味~



扁魚蝦米白菜魯(小) 100 光菜盤上的那一大坨沙茶,就蓋掉所有味道,扁魚和蝦米只能看菜單當參考,詭異的一道白菜魯,菜名改沙茶白菜比較貼切吧~



推!!甕窯雞 550/隻，全雞烤得恰當好,皮香酥脆又沒有多餘的脂肪,而且入口還有特殊的淡味香氣,可能是用龍眼木烤出來的獨特香味~



服務人員上了菜,手套一丟就走人,沒有告知或解說,全都自行DIY~還在疑惑怎麼戴上手套,想了一下,就先戴上麻布手套,再套上塑膠手套,順序不能有錯,更是不能少~麻布手套是避免剛出爐的雞燙,而塑膠手套則是不沾油~



沒多久就分解成一塊塊,只不過還是要小心衣服,在拆解的過程會噴肉汁和油~



烤雞會附上一碗雞原汁,雞胸肉太乾澀可以沾食,我則是拿來淋在白飯上,真是下飯~



白飯 10/碗，可能在用餐的過程不是很順利,停車場空等停車位,後來又因為服務人員態度不佳,所以小影嚮心情,反而不會覺得烤雞好吃,倒是現在寫文的同時,細細回想起烤雞味道,才覺得當天的烤雞好吃~

插曲: 我們坐的位子和隔壁桌太近,幾乎是椅子貼椅子而坐,再加上隔壁桌用餐的人數是5位大人+1個嬰兒,偏偏又安排在四人座位,跟我們擠在一塊,明明就有其它更大桌的位子,初次跟服務人員溝通反應,他都臭臉不理會,後來我請隔壁桌的客人再跟服務人員講,才免於擠沙丁魚,雖然帶位子的服務生態度不佳,但點菜和烤雞的人員都很親切和善,好兩極的服務態度和品質~


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