[食記] 嘉義民雄 根性炭火燒烤啤酒屋 平價美味炭烤串燒

會到民雄的根性炭火燒烤啤酒屋主要是二輪之家(腳踏車店)的老闆強力推薦~他說要是不好吃回來找我(再修一次腳踏車!!??)~根性炭烤位於中正大學附近~大學路和大民南路的大三叉路口~由於附近車速很快~也不好停車~所以之前在這開的店家都營業不久~希望根性炭火燒烤啤酒屋是個例外~


食材算多樣~價位並不貴~店家不定時有啤酒特價~


店家平時客人並不多~應該是店家地點不好~


一入座店員會端上當天的例湯~


培根拼盤 NT 130 元

這是這次用餐最為驚豔的地方~

青蔥培根大家常吃到的這種就不多說了~

還有小黃瓜培根~鳥蛋培根~四季豆培根~

培根相較其他肉較偏油~配上小黃瓜正好降低那油膩感~

還有四季豆~四季豆本身就有一種味道~

這味道和培根不相搭~但這種衝突的美味令人難忘~

鳥蛋培根就不太優了~~有建議店家可以換成起司或是聖女番茄~


烤魚下巴 NT 70 元

魚下巴的肉可是一隻魚最好吃的部位~

而且富含豐富油脂~魚肉軟嫩~味道甘甜~


雞皮 NT 25 元

這裡的雞皮是那種烤得很乾~

把雞皮烤得很脆的那種~

慢慢咀嚼~雞皮的香味就慢慢散發出來~


七里香 NT 30 元

非常推薦他們的七里香~

雞屁股大小剛剛好~外皮微焦酥脆~

又是比較不油的 屁股~


青蔥肉串 NT 30 元

很傳統的食材~里肌肉包著大量的青蔥~

豬肉甜味伴著青蔥和醬料味~是燒烤店必點食材~


牛肉串 NT 40 元

肉較緊實~有咀勁~

但偏乾~沒什麼牛肉香味~


五花肉串 NT 30 元

表面考到金黃微焦~豬皮有韌性咬勁~

胡椒粉撒在上頭~

豬肉的甜味還帶點淡淡胡椒味~

只是有點偏油~搭配啤酒再好不過了~


麻糬 NT 35 元

烤過的麻糬外皮酥脆內軟~還有點蓬鬆~

外頭撒上糖粉和花生粉~

甜點最後上除了替烤肉畫上句點~也可解剛剛一堆肉的油膩感~


心得

食材整體上都不錯~在這用餐也很舒服~也可在這小酌一杯~不過記得一樣要請朋友來接回~這裡車速都很快~還有這裡學生說~會亂騎跟亂停~別跟自己過不去~


根性炭火燒烤啤酒屋 資訊

地址：嘉義縣民雄鄉豐收村山仔腳91-3號

營業時間: pm 05：00 ～ am 00：00

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