江水號在大菜市的中間，從右邊那條巷子走進來，到了江水號的門口，映入眼簾的那幾盤八寶冰的料，一盤盤擺在那，光看到口水就快流出來了。
如果你是一兩個人來，我會選擇坐在攤位的正前方，看著老闆舀著一碗碗的冰，然後端到你的面前。
店內的牆上，寫著民國20年創立，還附上網址，傳統的老字號小吃好像都會走上這一步來適應潮流，看到這個網址是 kimo ，我跟強者還在討論，這個網址可能失效了吧，沒想到回來上網一看，這個網址還在咧。
終於等到我們的八寶冰上來囉，因為我感冒的關係，不能吃冰，所以我只能看著他們吃，但是這冰拍起來，拍不到江水號的特色，看起來跟一般的挫冰沒兩樣。
不過還好，我點的八寶湯就可以看的出來囉，這碗八寶湯是熱的，裡面滿滿的各種料，是不是有八種也不是那麼重要了，重點是這八寶湯吃起來不太甜，沒有那種很甜膩的感覺，吃起來很順口，一碗八寶湯三兩口就解決了。
來到大菜市，不管你是吃意麵餛飩或是土魠魚粳，吃完後來碗老字號的八寶冰，真是寫意啊。
