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hank2891 wrote:
請把你的格局跟歷史觀打開
就知道為什麼台灣島內的台南 這麼多帶有甜味的料理
話說回來
我也是去過日本才知道~日本鬼子每道菜都是重口味鹹死人不嚐命
我想所謂的道地日本料理
就只是鹹到讓你一輩子洗腎而已..(恕刪)
借老爺帳號PO~我是台南人，我也不知道為什麼台南會有這麼多甜味料理，我以為是因為盛產甘蔗還有台南人烹調方式喜歡勾芡，所以食物偏甜。
每個國家烹調方式或許跟習慣、傳統、物產....各方面有關。但了不了解跟格局沒有關係吧!
如果知道全世界國家的料理特色就叫格局大，那可能板上大部分的人都是格局小的吧!
大大可能周遊列國所以知道很多事情，不見得其他人也都理所當然要知道。
另外，我不知道洗腎跟吃太鹹有沒有關係，但我記得台灣洗腎人口比率是世界第一，而台南是台灣洗腎人口比例最高的，大大只要google''台灣各縣市洗腎人口''就可以看到討論了。
我去日本旅遊從北到南從東到西，我是覺得食物還好，因為也是有''薄味''的可以點，另外像生魚片，豬排飯也都還好。到是我覺得日本的甜點也真的很甜。其實我覺得日本食物味道跟台南有點像，不過就種類來說我覺得日本的種類太單調。還是台灣好，比較多選擇。
真正我吃過很鹹的食物反而是關島、北京、埃及以及約旦的食物，真的是有夠鹹的。不好意思偏離主題了~
近期回台南有機會再去吃吃看。
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