台南的牛肉湯真的太多家了. 每一家都各有特色.其實最主要的差別在那個高湯.只要高湯熬得好.牛肉新鮮度夠就可以很好喝了.當然還有炒牛肉.肉燥飯等在這裡要分享得一件事是.很多人吃牛肉湯時都會去弄一大碗沾醬(薑絲醬油膏)牛肉配薑絲吃.這種吃法根本吃不出牛肉的鮮嫩.就算店家用的不是當天的鮮牛肉.老實說你根本吃不出來原味才是行家
原來如此啊........每次去阿魯..........都看旁邊的素食餐館...拿飼料在餵麻雀......還想說這家賣牛肉湯的怎麼都沒看他開過.....也住阿魯早日康復.......好久沒去吃了.....
tower6220 wrote:上禮拜六 6:30去...(恕刪) 我是上星期天四點多續攤完去的,第一次去,應該是當天的第一個客人湯很濃郁,感覺是整隻牛的精華都在湯裡面,也打算明早再去,只是不知道能不能撐那麼晚就是了~~~星期天一點到七點家樂福有買二千送二百,待會要去買東西有興趣的也可以去家樂福逛逛撐到四點多再去吃