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雖然實力 商品 投資 方向可能不太相同
但加減參考一下吧
台中火車站周邊是一個已經進入死寂的地段
日出在一間破爛屋子(日據時代的眼科醫院)開起了商店 餐廳 飲料攤 冰淇淋攤
坦白說 冰好不好吃這部份是因人而異的 也要看跟誰比較好不好吃
坦白說 日出的鳳梨酥我個人覺得比不太上犁記
但是最近一有出差台中
我一定從高鐵轉新烏日站火車從台中火車站進出市區
買點伴手 看看人潮
七月五號下午35度以上高溫 戶外冰淇淋攤硬生生排半小時才吃的到
說實在的 日出最厲害的是文案創意與活潑設計
引來一個是一個 勾來二人湊一雙
真的要讓人天天上門
那就開間7-11就好了
作餐飲業 特別是在台南
口味出眾的老店比比皆是
而且死忠一群
但是只要一展店 客量一過多 就開始進入衰敗
所以好幾家美食每日數量一賣完就收攤吃不到了
現在才要下去台南開店的台北人
要靠口味活下去之外還得加一些其他的點子
上面大家在說 店面要開多久多久 客人怎樣怎樣
以我在連鎖業十年的觀察
服務業的店面作個五年就該敲掉重整
商品的壽命更短 大概半年就該淘汰
因為大多客人的忠誠越來越淡 越來越喜新厭舊
一聽聞好康 好料就飛奔而去
所以如何創意不斷才是決勝點
參考一下吧
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