幾年前曾經幫出版社拍了一本關於台南小吃的書.肉圓部分拍了4家.福記肉圓也有拍到.不過卻沒選上版面.感覺上武廟的肉圓比較好吃(下午2點以後才營業).還有保安宮的雄茂肉圓也都不錯.
米糕的話極力推薦下大道米糕(如果還有營業的話.老闆娘在我拍完的第2天就去做心導管手術).
國華街的富盛號碗粿比小南碗粿好吃--------------------------------------------------------------------------
說真的台南人還真的是好客.下去拍了好幾天都不必花伙食費.跟我在台北拍時比較真的是天差地差
沒吃過的一定要試試看


台南市特有{炊的肉圓}


還是家鄉彰化縣.炸的肉圓好吃
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其實台南的小吃為什麼這麼有名
除了歷史就是小吃的多樣化
而因為小吃的多樣化
難免會出現所謂主觀意識
有的喜歡炸肉圓 有的喜歡"蒸"的肉圓
有人喜歡qq的口感
有人專吃醬料
因此若依照個人主觀來說那家店較好吃是不太客觀的
就好比同樣是1800cc的汽車
你用國產車跟進口車來比
比較基準較不客觀
畢竟福記只有他們"一口造"
若跟彰化肉圓北斗肉圓比
則製程又不同
所以
建議大家對小吃還是....吃吃就算了
合口味的繼續支持
不合口味的就跳過吧!
不過...
整個台南就好像只有福記附免費的湯
對我來說
那鍋湯才是我的目標...

武廟的肉圓附的湯也是免費的,喝完可以再跟老闆要
個人也是比較喜歡武廟的,每次去吃都他的肉圓一定要加芥末
但是很貴,也不知道是貴什麼的
台南市吃小吃最大特色是有附..{芥末}
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