邪惡兩三事 wrote:
我是台南人但是從小到...(恕刪)
一顆飯糰,一杯奶茶再乘上三倍就夠我吃了!
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超大一尾的，3隻共要$1,320元。
米、湯文化是台南小吃的精髓，從中演變出許多小吃。
台南早餐多樣化是許多歷史因素的集成，台南曾是開台首府及第一大城，一直到日據後才變成是台北，這中間，明鄭來台時帶來了許多文官武兵，而人總是要吃飯的，裡面就有做比較大眾飲食的伙房兵，還有做比較精緻飲食的御廚，明鄭垮台後這些人散入民間，許多人就將家鄉手藝、小吃拿出來在廟口街道賣，這是小吃多樣化的"起源"。
清領時期五條港蓬勃發展，三郊的背後養活了一大群勞動人工，這些人早上必需吃飽才能上工，有需求就有供給，而就算是山珍海味也會吃膩，這是早餐多樣化的"起源"而這些勞動人工也不像坐辦公室的，可以一坐就坐到下班，下午時就會休息，停下來就想吃，這是台南獨特"下午茶文化"的起源。
而漢人食不厭精的個性，也將在地魚產，虱目魚研究的淋漓盡致，從魚頭到魚尾都能吃，結合了粥變鹹粥，打成魚漿變魚丸湯。
日據、民國後，台南喪失第一大城的地位，但反而有助保存小吃的飲食文化，加上此時社會型態仍以農商社會為主，市區人口並未大量遷出，而"吃牛肉湯"這件事是日本人帶進來的，但因為價高，剛開始也是小眾，侷限在西市場大菜市一帶的幾家，如今在市區三步一間五步一店的牛肉湯是因為電動屠宰場的引入，24小時均能快速大量的供應肉品下產生的，大約是30年內的事。
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