在想著拉麵,台南的拉麵店不多了(因為倒掉不少),
想到有間藏身巷弄的店我還沒吃過,就是這間
招牌有大大黃底紅字的"東京豚骨拉麵"。
一進門就看到被吧台圍起的廚房,能直接看到老板烹煮拉麵的過程,
點了碗原味豚骨,看老板麵煮好後,相當用力的甩掉多餘的水份,
看起來很豪邁呢!
原味豚骨拉麵,湯色深而濁,豚骨湯加上醬油的東京口味,
味道相當醇厚濃郁,且不會過於油膩,麵條本身也煮的很好,
Ｑ勁十足,特別要一提的是叉燒,吃起來相當柔軟,放入口中
沒咬幾下就化散開來,相當令我印象深刻。
最後附上名片跟地圖
最近看了一本叫彩虹拉麵的美食漫畫,害我最近都
在想著拉麵,台南的拉麵店不多了(因為倒掉不少),
想到有間藏身巷弄的店我還沒吃過,就是這間
招牌有大大黃底紅字的"東京豚骨拉麵"。
一進門就看到被吧台圍起的廚房,能直接看到老板烹煮拉麵的過程,
點了碗原味豚骨,看老板麵煮好後,相當用力的甩掉多餘的水份,
看起來很豪邁呢!
原味豚骨拉麵,湯色深而濁,豚骨湯加上醬油的東京口味,
味道相當醇厚濃郁,且不會過於油膩,麵條本身也煮的很好,
Ｑ勁十足,特別要一提的是叉燒,吃起來相當柔軟,放入口中
沒咬幾下就化散開來,相當令我印象深刻。
最後附上名片跟地圖
在想著拉麵,台南的拉麵店不多了(因為倒掉不少),
想到有間藏身巷弄的店我還沒吃過,就是這間
招牌有大大黃底紅字的"東京豚骨拉麵"。
一進門就看到被吧台圍起的廚房,能直接看到老板烹煮拉麵的過程,
點了碗原味豚骨,看老板麵煮好後,相當用力的甩掉多餘的水份,
看起來很豪邁呢!
原味豚骨拉麵,湯色深而濁,豚骨湯加上醬油的東京口味,
味道相當醇厚濃郁,且不會過於油膩,麵條本身也煮的很好,
Ｑ勁十足,特別要一提的是叉燒,吃起來相當柔軟,放入口中
沒咬幾下就化散開來,相當令我印象深刻。
最後附上名片跟地圖
（應該是在十年前開的）
（一碗一百）（我很討厭排隊～但是我還是去排了半個多小時）
