東菜市 阿粉姨紅茶牛奶

東菜市內的攤子，很多都是老字號，所以顧攤的也多半是上了年紀的人，市場環境也有別於傳統菜市場的陰暗潮溼，不見天日，雞鴨魚肉腥雜陳，算是乾淨明亮的，而且定期消毒，大概連帶的也讓店家工作人員在每天工作時，都會注意儀容，算是蠻不錯的示範。

就像這攤以紅茶牛奶賣出名的阿粉姨，雖然年齡已近8旬，但每天頭髮都吹的很漂亮，每天仍親力親為的煮水燒茶，親切的與客戶招呼，算是東菜市的活招牌。不過阿粉姨今天不在攤位上，現在安平也開了間較大的分店，假日時多半會在那裡

阿粉姨在年輕時嫁進葉家後，就跟著婆家學泡紅茶牛奶，到現在已經傳了三代，價錢也從過去的一杯賣二塊錢，到現在一杯賣十元

招牌紅茶牛奶，牛奶不是鮮奶調的，是用老牌的紅牛奶粉加上埔里的阿薩姆紅茶茶葉，砂糖則是台糖特級砂糖，不另外加果糖，是道地的古早味。當年用奶粉調配奶茶有其時空背景，雖然現在風潮所及，新式的紅茶店多半會用鮮奶取代奶粉，但有時來喝一下這杯古早味，倒也不失一種趣味就是



沿用70年茶桶從未更換，這個這個…但它的意思是茶桶很耐用，也有歷史傳承，茶桶還是會洗啦