價目表
店外觀
修安創店於民國88年，一開始老闆謝明融本來是開冰品店的，算是台南賣黑砂糖挫冰的先鋒，後來會兼賣起豆花則是因為有段淵源，以前有位原籍廣東潮汕的洪鴻波老先生，會固定挑擔沿街在赤崁樓、小公園一帶賣豆花，有一天他特意走到水仙宮賊仔市附近做生意，剛好修安的老闆及附近街坊鄰居都會在店附近玩棋粒、打個小牌，因洪老先生也喜歡此道，久了就將這裡當成固定路線及休憩點，後來洪鴻波先生年事已高準備退休，經過他的指導及老闆自己開冰店的糖水經驗，經過一陣摸索後，便自民國93年起開始賣起古早味的汕頭豆花，另外在成功路葡吉麵包附近的蔡汕頭豆花，老闆蔡坤治則是洪鴻波先生的外孫。
如今修安的店門前還特地製做了一具古早的肩擔豆花桶，以紀念洪鴻波先生的傳藝，早期小販的豆花都以硬木製成的木桶盛裝，再與其他像紅糖汁、寬口碗公、鋁湯匙等餐具裝入木箱，有的再加上一根扁擔，有的用推車，就上街賣了。在修安店門口還有早期的豆花木桶，而豆花伯門口就是一台古早式的推車。後來改鐵製鍋具後，更在鐵鍋與外側木桶間的空隙，添加了粗糠與稻米的穀殼當作保溫器材，功用類似今日的保麗龍，而也有防止豆花碎散的功用。早期吃豆花也是不用湯匙的，小販盛在碗公後，客人就直接用喝的。
當然時至今日，豆花擔上放的已改成方便外帶用的紙杯，不再用青花瓷碗了。
傳統豆花+紅豆+珍珠，這種傳統味的豆花，風味特別綿密，而且因為會加鹽滷(食用石膏粉)、蕃薯粉去讓它凝固，所以會比沒加石膏粉的豆花，像安平同記的，質地來的稍硬些，加上店家自調的黑糖糖水，滋味更佳。
