這幾年隨著網路團購風興起,美食發源地台南也出現了不少因為網路而爆紅的店,阿舍本來是間在地30多年的製麵廠,第二代老闆董建德一直想推出類似泡麵的產品,原本他自己調配醬料拌麵當員工午餐,沒想到員工反應不錯,索性從醬料反推乾麵製法,研發出4種自然乾燥的麵條,也推出阿舍食堂的品牌,不開實體店面,只走批發及網路訂單,正好2008年下半年起遇上金融海嘯,,1包8元的價格順勢爆發,在電視報導及主婦團、辦公室團購下業績一飛沖天,日產近1萬包,仍不足以應付訂單。

2009年時改了包裝,那時下單買就要排上近3個月了,那時還在西勢路的時候,店面不大,有想說直接去買,不過現場問了才知也是要上網買,先繳款再排隊,2010年初,阿舍買下永康工業區一間舊廠房,重新裝潢後搬到新址,感覺越來越像間公司了。


這幾包乾麵,從年初下單,到最近才拿到,整整排了半年有,都快忘了有這回事。它的包裝頗有古風,基本上阿舍在民俗故事裡不是很好的象徵,老闆會取名阿舍的意思在於,這包乾麵物超所值,吃了有阿舍的感覺!



拆開後把麵煮開,我自己加了把青菜,另外也有煎顆蛋當成晚餐。



它的麵條麵捲形狀很特別,是老闆特地研發的,看來不大包,但煮出來剛好是一個麵碗,它醬料調味屬於偏甜的台南味,雖然沒啥肉香味,整體來說這樣的份量男生吃可能8分飽,如果再打顆蛋、來碗湯就更棒了。

麵整體而言不難吃,但要排這麼久是不是有其價值呢?
阿舍食堂 5
地址: 台南市永康區環工路15號
營業時間: 08:00-17:30
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有沒有其價值端看個人的看法

對我家來說
我們看中的是他的醬料和超方便的麵條

我家吃的比較沒那麼重口味
所以一次煮個四、五包麵
醬料只會用掉一包
剩下的醬料我們有拿來沾水餃、炒飯、炒麵、魯東西....等等
而他們的麵條也很好煮
大滾後放下去沒幾分鐘就可以上桌了
肚子餓又懶的張羅些菜色的時候非常好用
所以對我們家來說
等再久也值得
samlu28 wrote:
有沒有其價值端看個人...(恕刪)


昨天剛吃過,滋味還算不錯。

正如倫敦大所言,醬料是偏甜的台南口味。我們煮了五包,才加三包醬料,就覺得已經很夠味了,我想,它會爆紅的原因除了「一包8元」之外,或許也有不少人是因為醬料的關係而一再捧場吧!

不過......等半年實在很誇張.........
他家的麵是還不錯,價錢也相當便宜,不過最近醬料包一直出問題.已經不是第一次了
我門8月到貨的....醬料包大約有1/3-2/3 都膨脹了....想要退貨....
等了那麼久....卻等到品質不穩定的貨源....害我門對一起團購的朋友感到相當不好意思
sich0712 wrote:
他家的麵是還不錯,價...(恕刪)


最近跟人家一起買的也是如此

出槌很多次了

難道都不會改進
味道上醬汁過濃 便宜是便宜

但是合口味比較重要

個人來說 不會有下次了
Kobayashi桑in Taiwan
名氣很大 不過有映像說 新聞報 麵裡面長蟲了 不知道後來怎樣
薄利多銷 我想他品質應該不好
(原文出處)網購人氣王 阿舍乾麵勒令停業

網路團購人氣超高的台南阿舍食堂乾麵,消費者訂購得排上半年才能交貨,因日前發生調味醬包出現膨脹問題,被台南縣衛生局要求立即停工,昨天衛生局再度前往稽查,發現工廠製程設備沒有改善,除勒令停業外,並封存十四萬多包準備出貨的乾麵及醬料油包,將全部銷毀。


台南縣食品衛生科長林美良說,阿舍食堂位於永康環工路的新工廠三個月前投入生產,但並未申請工廠登記證,並不合法,即使製程改善也不能無照生產,衛生局已移請縣府經濟發展處查處,要求業者盡速申請;這一來原本就要等半年的乾麵,消費者恐怕得無限期地等下去了。
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樹大招風又不愛惜自己的品牌,可見這次問題是由上次的醬包延伸出來的,原本等半年就夠久了,現在無限期
看來一堆靠阿舍在賺差價的網拍業者可要忙破頭嚕
sgmo2003 wrote:
(原文出處)網購人氣...(恕刪)


的確阿...不愛惜自己的招牌真的下場都滿慘的

因為以衛生局內部控管,第一次不合格,發文約談要求業者改善
複檢在不合格才會下重手(通常這時候才會上媒體),
但是很少會要求改善還不改的...他大概以為政府是軟腳蝦就是了
賺太多~
他累了!
不想接那麼多單~
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景點說明
  • 阿舍食堂 5
    地址: 台南市永康區環工路15號
    營業時間: 08:00-17:30
    電話: 06-2268733
    無線網路: 尚未提供
    網站: 立即前往
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阿舍食堂
名稱: 阿舍食堂
地址: 台南市永康區環工路15號
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