阿蓮羊肉，位於金華路民族路口，附近有許多名小吃店，以前宵夜時段常來這區用餐。阿蓮羊肉在料理上較為清淡，從一般常見的羊肉類小炒、羊肉羹、甚至連羊肉爐都在菜單內，簡單說目前市面上較一般的羊肉料理，阿蓮羊肉幾乎全包了，而且價格實在，用料上也大方，是間經濟實惠的店家。
幾乎把羊都吃透透的菜單。
阿蓮羊肉的份量有分小、中、大，2~3人點小份的應該就足夠了，紅油羊筋(小)，紅油加上簡單的薑絲、蔥段，在拌上類似肉筋的羊肉，辣油香味足，辣度也可以依個人喜好交代店家。
沙茶羊肉(小)，這道算是招牌菜，雖然名為沙茶羊肉，不過沙茶味較不明顯，主要是用豆瓣醬調味，口味上稍甜，不過在府城眾多甜滋滋料理中，還算清淡，羊肉軟嫩，給的也大方。
當歸羊肉湯(中)，羊肉燙熟後在加入當歸高湯，端上桌前在放上些許薑絲，是一道清爽不油膩的湯品。
簡單的二菜一湯加上碗白飯，當天的晚餐，應該不算吃太好吧！
可能是放暑假的關係，店內看到了一個較年輕的小幫手，雖然年輕不過也開始掌杓了，炒起小炒類的羊肉，今天的生炒羊肉就出自他的手上，並沒有因為年輕而失準，一樣保持著該有的水準，雖然名片上寫著：「給您三十年大師級，觸動舌尖的味覺口感」，不過因為經驗的累積，讓這年輕的小幫手傳承了這三十年的好味道。
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