這一間是朋友推薦的~~特地帶我去吃的
很不起眼，所以有點難找．．．．
菜單很好趣...用硬幣張貼來說明價格....
水餃1顆3元、蛋花湯魚丸湯貢丸湯餛飩湯通通20元
在安平路及運河路交叉的三角窗的7-11對面．．．只有一個”乾麵”的招牌
這是乾麵~
麵條是意麵....肉燥則用瘦肉及一點點肥肉來焢的...再加兩塊白切肉片....
沒有麻醬，很單純很回甘的味道．．．
一般用瘦肉來焢肉燥，通常都會比較乾澀（因為沒有豬油來潤澤）
不過這一家的完全不會，吃起來不油而且還有餘味香．．
麵條與醬汁的比較很完美，每一條麵條都包裹著醬汁，所以不會有味道不均勻的問題．．．．．
當然，麵條的Q勁也是關鍵．．軟硬適中的麵條才是上上等．．
滷味(40元)～～
米血、黑豆干、海帶及雞蛋都滷得夠入味
不過米血有點過軟->.<-但豆乾及海帶和雞蛋都很好吃．．．．
他的醬油不會過鹹還很回甘，再沾點豆瓣醬更讚！
韮菜水餃～
我才吃8顆就飽了．．．@.@
基本上，我是不吃韮菜水餃的～～不太喜歡那個味道．．
不過他的水餃還很好吃．．唯一的缺點是皮不太Q彈．．
誰說去安平只能去吃蝦捲，豆花呢
來吃吃這傳統好味道也很讚！！
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