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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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gn01716103

5分

樓主

gn01716103

個人積分：5分

文章編號：36757957

對於台南特有的牛肉湯，你/妳的感覺是?

個人對於牛肉湯非常喜愛 100分

小時候，大人早上就會帶著我跟其他小孩

一起去吃牛肉湯

就這樣吃著吃著過了二十幾年

以前總以為早餐吃牛肉湯配白飯炒青菜

是一件很稀鬆平常的事

但後來大學到異地求學後才發現

我是同學眼中的外星人

後來稍微觀察一下

除了台南市(舊的台南市轄區)以及近郊(北到西港、善化等地附近南到路竹阿蓮附近)

牛肉湯都還蠻常見的對於早餐吃牛肉湯感到驚訝的程度也不大

而住在台南後壁的表哥、親戚對於早餐吃牛肉湯或是價格上都不大能接受

大學時期帶同學吃牛肉湯

大家也都是很新奇的感覺有些人甚至無法接受

所以想問問大家對於牛肉湯的看法、想法等等的

放假回家一定要吃的早晨套餐
對於台南特有的牛肉湯，你/妳的感覺是?

2012-06-25 13:31 #1

文章關鍵字

台南牛肉湯感覺

chubbybear

23分

2樓

chubbybear

個人積分：23分

文章編號：36759065

只認知牛肉是作成乾的料理(煎炒之類的)
並非不能接受(湯類)(牛肉麵不算)
只是沒有意願這樣吃
不過
若是牛肉清湯冬粉這樣的作法
會較有意願吃

又想到樓主加入早餐這樣的設定條件
那就...根本不會這樣吃

早餐喝魚湯倒是可以接受

eric@5888

50分

3樓

eric@5888

個人積分：50分

文章編號：36759383

台南以外外縣市有越來越多類似店家了～～

新鮮就好吃是不二法則！

薑絲搭配各家特有醬料有一點差異性但不大!

就算再喜歡吃牛肉的人也不可能天天去報道吧～～

因為價格也不是多便宜.................. 挖鼻孔

凌波劍步

22分

4樓

凌波劍步

個人積分：22分

文章編號：36759548

好吃，不過一餐吃下來都要100多塊，所以不能常吃。
而且每天都吃牛肉湯，太補了也不好。

jk1717

119分

5樓

jk1717

個人積分：119分

文章編號：36759936

gn01716103 wrote:
個人對於牛肉湯非常喜...(恕刪)

吃六千這一家.1碗120
鱔魚意麵也是

只要下台南常吃+1

navyboy0318

8分

6樓

navyboy0318

個人積分：8分

文章編號：36761283

在南北各地總共闖了十年,
近年來居住在台南,
發現.....
(舊)台南市的飲食和口味.....很有特色!
所以版主到他地會被認為是外星人是正常的,
而外地人到台南市來,反倒像是來到外星球來了.....

每個地方的飲食習慣都是不同的,沒有所謂的正不正宗!

DON2010

6分

7樓

DON2010

個人積分：6分

文章編號：36761330

gn01716103 wrote:
個人對於牛肉湯非常喜...(恕刪)

加上炒的菜感覺太油膩

正常一碗湯跟飯大概100~110左右還是正常範圍!

chiwchu

194分

8樓

chiwchu

個人積分：194分

文章編號：36761975

凌波劍步 wrote:
就算再喜歡吃牛肉的人也不可能天天去報道吧～～

那簡單啊！
星期一牛肉湯
星期二魚肚湯
星期三羊肉湯
星期四鮮魚湯
星期五骨肉湯

五個工作天通通解決

cobrawu

766分

9樓

cobrawu

個人積分：766分

文章編號：36762132

每個地方都有自己的飲食習慣，台南的虱目魚肚湯，牛肉湯配肉燥飯其實是家常便飯，沒啥特殊的。倒是我去台北出差時，幾乎每天看到同事都是早餐店的漢堡和三明治，粉不習慣。沒有誰對誰錯，自己開心就好。有實力吃牛肉湯當早餐的人，才是別人羨慕的對象。 ^++^

老虎不會在乎綿羊的態度。世上沒有完美的時機，但是有準備的人可以讓時機變得完美

rubensliu

47分

10樓

rubensliu

個人積分：47分

文章編號：36762478

就是要牛肉夠新鮮才敢早上賣牛肉湯，通常就是生牛肉直接加大骨清湯，要先點一碗滷肉飯先嗑，嗑飯期間生牛肉剛好被碗裡的熱湯燙熟，飯嗑完肉的熟度剛好，這就是早上吃牛肉湯的精隨

所以賣牛肉湯的幾乎都是用本土牛(不肖業者不算)，早上3點現殺的牛肉才有資格拿來做牛肉湯，這樣1碗80-100我覺得是可以接受的，因為真的夠鮮

，過了早上那種特有的鮮甜味就不見了，所以早上吃牛肉湯個人認為才能真的吃出牛肉的真正味道